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洛南县柿子栽培研究现状及存在的问题 　　文章编号：1005-2690（2019）04-0015-02中图分类号：f326.13文献标志码：a 　　摘要：柿子是一种既可鲜食又可加工成柿饼产品的优良果品，凭借其高营养价值和显著的经济价值属性，一直以来是我国陕西省大部分地区的传统经济果树品种。由于其得天独厚的自然条件和群众种植基础，洛南县在柿子种植方面具有较大的优势。但在近年来由于栽培过程中的一些问题，使得柿子的经济价值有所下降。通过对洛南县柿子栽培情况及存在的主要问题进行研究分析，提出了相应的解决对策。 　　关键词：洛南县;柿子;栽培;研究现状;存在问题 　　随着经济的发展和人们生活水平的提高，对各种水果的需求量也随之上升。柿子作为一种具有较高营养价值、色泽美丽、味甜汁多的水果，在市场上备受消费者青睐。但是，当前研究的重点是在现有的基础上提高柿子的经济价值，为农民增收提供条件。本文以洛南县为例，对柿子栽培现状以及存在的问题进行分析。 　　1现阶段洛南县柿子栽培情况 　　1.1洛南县地理位置 　　洛南县位于陕西省商洛市东北部，地处秦岭东段南麓、南洛河上游，是一个“八山半水分半田”的土石山区县。年平均气温为12℃，7月气温为23.8℃，日照时数在2045h以上，年平均降水量754.8mm。洛南县是陕西省重点发展的林业县之一，具有较多的林业资源。该地区属于季风山地气候，其气温和降水量都有利于柿子树的生长。同时由于地处洛河上游，水资源相对丰富，为发展果业种植提供了条件。 　　1.2洛南县柿子种植情况 　　柿子是洛南县的传统经济作物，其种植时间较长、面积较大，群众经验也相对丰富。因此在每年秋季都有大量的柿子成熟并上市，为当地农民带来了较好的经济收益。 　　1.2.1洛南县柿子栽培现状 　　洛南县有农业人口36万人，土地面积393.73km2，辖16个乡镇，柿子的主产区分别为石坡、石门、麻坪、古城、灵口、三要等乡镇，种植的柿子品种丰富，现阶段种植较多的品种有传统的镜面、重苔、社里黄、火晶、牛心柿等18个涩柿品种。近年來，还栽植了从日本引进的富有、次郎等甜柿品种，拥有2500年以上的栽培历史。由于柿子本身的质量较高，使其制得的柿饼在市场上受到欢迎。 　　目前，全县有成片柿园272hm2，零星株数184.38万株，按20株/667m2计，折合面积6133.3hm2，仅次于核桃树的数量，年产鲜柿9.2万t，占商洛7县的24%。长期以来，群众对柿果的贮藏、加工技术没有掌握，柿资源没有得到充分的开发利用，基本处于管理加工的初级状态。 　　1.2.2洛南县柿资源优势条件 　　一是柿树在该县分布广泛，对土壤要求不严，无论山坡地、沟槽地或平地都适宜其生长发育，柿树管理简单方便，能很好适应光热条件生殖生长要求，加上洛南昼夜温差较大，有利于糖分积累，柿子口感好。二是柿果具有很好的市场前景，近年来山西、河南等地客户来该县进行整车收购，同时还远销东北和广州地大城市，销售价格为10～12元/kg，如果能进行深加工价格更可观，且具有很好的国际市场。据了解，目前国际市场柿果价格为20.1元/kg，最高可达68.2元/kg。三是群众有良好的种植栽培习惯，很多群众懂得柿树管理技术，能为品种改良和规模发展提供技术优势。四是有丰富的资源优势，能为今后的开发利用提供原料基地。 　　2洛南县柿子栽培过程中存在的问题 　　2.1品种过多，产出的柿子质量参差不齐 　　现阶段在洛南县种植的柿子品种超过10个，其中较为适宜进行柿饼加工的重苔占到全县柿子总产量的20%，可以直接食用;作为鲜果进行销售的火罐柿占据总产量的30%。由于柿子品种较多，使得获得的果实中有很大一部分存在质量问题。尤其是用于柿饼加工的柿子而言，其质量直接影响到柿饼的口感。使用品质较低的柿子，所加工出来的柿饼在销售之后会对当地的柿子品牌造成一定的影响。同时，一些产量较低、产出果实质量较差的柿子树，会直接影响当地农民的收入[1]。 　　2.2对树立品牌的意识有待加强 　　虽然柿子作为洛南县的传统产业，其对当地经济发展具有较大的贡献，但是当地的很多群众并没有意识到柿子种植的重要意义。柿子作为当地一项优势产业，在经济发展过程中发挥着巨大作用，但很多群众对于建设当地柿子产业品牌的认识存在严重不足。同时，近年来在柿子销售过程中存在的一些问题，使得当地很多农民对发展柿子产业的积极性大打折扣，不再愿意发展，造成当地柿子栽培、加工等产业发展缓慢。 　　2.3管理水平低下 　　虽然现代果业的发展有效促进了当地柿子产量，但是不可否认的是，洛南县依然有很多农民在进行柿子树栽培过程中