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《营养与疾病预防》课程教学大纲 [课程编号] [英文名称]：NutritionAndDiseasePrevention [课程性质]：专业选修课 [先修课程]：食品化学，食品微生物学，食品营养学, [适用专业]：食品质量与安全 [学分数]：1.5 [总学时]：24 [理论学时]：24 [实践学时]：0 一、课程简介 《营养与疾病预防》是一门时代性很强的常识性课程。本课程将围绕“以体重控制为 中心环节来有效预防绝大多数常见慢性病的发生”这一主题来系统性地讲述与健康长寿相 关的营养学与医学常识。通过本课程的学习，引导学生倡导健康的生活方式和生活态度， 帮助学生在年老时可远离这些常见的慢性病。从现在起，树立健康、环保的生活理念，理 解“健康第一，疾病重在预防”的重要性。 二、课程目标及其对毕业要求的支撑 专业毕业 专业毕业 序号 课程目标 要求 要求指标点 能够在食品质量与安全领域相关复杂工 1.掌握营养与健康、疾病发生的基本知