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《机械制图》课程教学大纲 [课程编号] [英文名称]：MechanicalDrawing [课程性质]：专业必修课（专业基础课） [先修课程]：无 [适用专业]：食品科学与工程 [学分数]：3 [总学时]：56 [理论学时]：40 [实践学时]：16 一、课程简介 本课程是食品科学与工程和酿酒工程专业的专业基础课，具有较强的系统性和实践性。 本课程研究绘制和阅读工程图样的原理和方法，着重培养学生的画图和读图能力，为机械 设计基础、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计等后续课程奠定基础。 二、课程目标及其对毕业要求的支撑 专业毕业 专业毕业 序号 课程目标 要求 要求指标点 1知识：通过学习使学生了解工程技术人员进行技术交 流必须掌握的工程语言，具体内容包括制图的基本规范； 点、线