咖啡鉴赏与制作 课件 5咖啡煮制器具、6意式蒸汽咖啡机.pdf

【知识目标】 通过本模块的学习，你可以认识和了解几种咖啡煮制器具，并 掌握其使用方法。 模块五：咖啡煮制器具 5.1 法式压泡咖啡壶 （French press pot ） 5.2 凯麦克斯咖啡壶（Chemex® brewer ） 5.3 越南咖啡锅 5.4 自动式滴漏咖啡机（auto-drip coffee maker ） 5.5 胶囊咖啡机（capsule coffee maker ） 5.6 魔咖/卡壶(moka pot) 5.7 虹吸式咖啡炉（Siphon coffee maker ） 5.8 滴漏式冰咖啡器具（Ice drip coffee ） 5.9 哈里欧滴漏式冰咖啡壶（Hario Pota ） 5.1 法式压泡咖啡壶 （French press pot ） 20世纪初，法式压泡咖 啡壶开始流行 ，20世纪 30年代，第一款带有不 锈钢滤网和金属壶身的 压泡咖啡壶开始出现。 压泡咖啡壶 全金属材质的压泡咖啡壶 5.1.2 法式压泡咖啡壶的使用 5.1.2