2023年西式面点师（中级）考试预测题精选专练①（附带答案）卷55.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 2023年西式面点师（中级）考试预测题精选专练①（附带答案） 一.全能考点(共110题) 1. 【单选题】气鼓面团是用()而制成的。A、冷水调制B、热水烫制C、鸡蛋调制D、黄油调制 参考答案：B 2. 【单选题】二级资质标准:企业具有的二级资质以上项目经理不少于()人。