畜禽屠宰屠宰企业检测仪器设备清单.doc

畜禽屠宰屠宰企业检测仪器设备清单 一、检测项目： 水分、新鲜度(挥发性盐基氮)、重金属、农药兽药残留、寄生虫等。包括水分含量、总汞、无机砷、铅、镉，盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、乙烯?酚、旋毛虫。 二、所需设备、仪器 (屠宰厂应设立与检测项目相适宜的实验室，具备致病微生物、兽药残留、违禁药物和非法添加剂的检测能力。实验室的使用面积不少于25平方米，微生物实验室与理化实验室分开。 应具备与申请定点屠宰品种、数量相适应的自行检验设备。包括但不限于：微生物培养箱、天平、超净工作台或无菌室、高压灭菌器、酶标仪（采用酶联免疫法时）、旋转蒸发仪或氮气吹干装置、匀浆器、离心机、涡旋振荡器、微量移液器等。)-参考北京市 (一)检测水分： ①红外线快速水分分析仪(或肉类水分测定仪、或卤素水分检测仪) ②蒸馏法：水分测定器(含可调式电炉、250ML锥形瓶、水分接收管带刻度、冷凝管等)； ③直接干燥法：绞肉机(孔经不超过4MM)、扁形铝制或者玻璃制称量瓶(内经60-70MM，高35MM)、玻璃棒(未端扁平)，其它试验室常用设备。 (二)检测新鲜度(挥发性盐基氮)： ①半微量定氮法：半微量定氮器、微量滴定管(最小刻度0.01ML) ②微量扩散法：扩散皿(标准型)、微量滴定管(最小刻度0.01ML) (三)检测重金属： 总汞：①原子荧光光谱分析法：原子荧光光谱议(测汞仪(或全动测汞仪))、分析天平（感