BRC食品安全全球标准第八版名词术语释义.doc

第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 7 页 BRC食品安全全球标准第八版名词术语释义 序号 名词术语 释义 资格鉴定 权威机构依照指定标准对认证机构提供认证服务的资质进行正式认可的过程。 掺假物质 以获取经济利益为目的、向食品或原材料中添加的未加声明的材料。 掺假 向食品或原材料中添加未声明的材料以获取经济利益。 代理 通过提供服务以促进工厂或公司与其原材料供应商、包装供应商或客户间贸易的公司，但在其间的任何时候都不拥有或取得货物的物权。 过敏原 食品中的一种已知的因免疫反应而可导致生理反应的成分（如坚果及生产或销售国的相关立法所确定的其他过敏原）。 常温高关注区 按高标准所设计