DB33_T 2237-2019林菌生态循环技术规程.docx

ICS 65.020.20 B39 DB33 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/T 2237—2019 林菌生态循环技术规程 Technical regulations for the mode of ‘forest-fungus’ ecological circular 2019- 12-30 发布 2020- 01 -30 实施 浙江省市场监督管理局 发 布 DB33/T 2237—2019 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由浙江省林业局提出。 本标准由浙江省林业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：磐安县山之舟生态农业有限公司、磐安县市场监督管理局、浙江省林业科学研究院。本标准主要起草人：包金亮、张华珍、卢淑芳、韦盛忠、张苏炯、俞叶飞、张晓勉、魏海龙、包立生、吕晓东、胡桂仙。 DB33/T 2237—2019 林菌生态循环技术规程 范围 本标准规定了林菌生态循环技术的术语和定义、循环模式、林地选择、林材种菌、林下育菌、菌渣养蛴螬、蛴螬喂鸡、蛴螬粪还林等方面的技术及要求。 本标准适用于林-菌-虫-禽的生态循环种养。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 GB 15618 土壤环境质量 农用土地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 NY/T 5099 食用菌栽培基质安全技术要求 术语和定义 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 林分 forest structure 森林的内部结构特征，即树种组成、森林起源、林层成林相、林型、林龄、地位级、出材量及其他因子大体相似，并与邻近地段又有明显区别的森林地段。 3.2 林地 woodland 郁闭度 0.2 以上的乔木林地以及竹林地、疏林地、未成林造林地、灌木林地、采伐迹地、火烧迹地、苗圃地和县级以上人民政府规划的宜林地。 3.3 郁闭度 crown density 也称林冠层盖度，是描述乔木层树冠连接程度的指标，以林冠层在阳光直射下的投影面积与林地面积之比表示。 3.4 DB33/T 2237—2019 林菌 forest-fungus 林下人工栽培食（药）用菌。 技术要求 循环模式 林材种菌→林下育菌→菌渣养蛴螬→蛴螬喂鸡→蛴螬粪还林，参见附录 A。 林地选择 要求有林道，地势平缓，水源充足，林分郁闭度0.6～0.9为宜。空气、水、林地土壤应符合GB 5749、GB 15618的要求。 林材种菌 栽培季节 根据食（药）用菌不同品种对温度的要求，合理安排栽培季节。一般春秋季节以中温型品种为主， 冬季以低温型品种为主，夏季以高温型品种为主。 林材利用 收集利用林木抚育间伐枝材及竹木加工废弃物，符合 NY/T 5099 要求。 栽培模式 林下覆土栽培 林下覆土栽培适用于竹荪、灵芝、大球盖菇等。先制作菌料，再将菌料埋在土下，土层厚度 3 cm～ cm。 林下地摆栽培 林下地摆栽培适用于香菇、平菇、猪肚菇等。先制作菌棒，再将菌棒采用立式或卧式，直接摆放在地面。菌棒间距 5 cm～10 cm，行间留 50 cm～80 cm 的操作道。 林下育菌 林下育菌技术 覆土方式育菌 栽培时一次性补足水分后，正常情况下依靠自然降雨和林地土壤的水分。如遇土壤湿度过低时，应喷水增湿。一般在栽培后 20 天～30 天开始出菇。具体菇种的栽培管理参照常规方法。 地摆方式育菌 一般在栽培后10 天～15 天开始出菇。第一潮菇采收后，应及时补水。具体菇种的栽培管理参照常规方法。 病虫害防治技术 2 DB33/T 2237—2019 遵循“预防为主、防治结合” 的原则，优先采用天敌防治、物理防治，必要时化学防治。 病害主要有霉菌、细菌等竞争性杂菌。应合理布局生产设施、优化栽培环境、选用优质原料和菌种、规范操作。保持场地干燥、卫生。轻微霉菌用 75 %酒精擦拭或注射，严重时，移走深埋处理。 虫害主要有螨、蚊、跳虫等。原材料要干燥、无霉变，场地要干燥卫生，菇柄不残留、污染菌棒及时移走深埋处理。采用蜘蛛、猪笼草、防虫网、粘虫板、电子杀虫灯、中药杀虫剂等绿色防控措施。确实必要时，应选用已经在国家登记的可以在食用菌生产上使用的农药进行防治。使用的农药应符合 NY/T 393 的要求。出菇期间不得向菇体喷洒任何农药。 采收 根据食（药）用菌的品种商品性要求，确定采收标准、采收时间和采收方法。采收后应进行采后处理，去除杂质，拣出伤、残、病菇，分拣后归类放置。 菌渣养蛴螬 菌渣处理 林