乙醛的结构与性质.pptVIP

关于乙醛的结构与性质 第一页，共三十三页，2022年，8月28日 分子结构 ●官能团 醛基 能加成, 发生还原反应 H－C－C－H － H H － O= 醛 基 易被氧化(受羰基的影响) 结构式: 第二页，共三十三页，2022年，8月28日 乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点是 20.80C，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶 思考：乙醛、苯、CCl4均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别？ （二）乙醛的物理性质 第三页，共三十三页，2022年，8月28日 （三）乙醛的化学性质1、加成反应 1. 加成反应： O= CH3—C—H + H—H CH3CH2OH Ni △ 乙醛被还原为乙醇 CH3-C-H O +H-H CH3-C-H O-H H 注意：和C＝C双键不同的是，通常情况下，乙醛不能和HX、X2、H2O发生加成反应。 第四页，共三十三页，2022年，8月28日 2. 氧化反应 （1）催化氧化 2CH3-C-H + O2 2CH3-C-OH 催化剂 △ O= O= 乙酸 2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O 点燃 （2）燃烧 第五页，共三十三页，2022年，8月28日 与银氨溶液的反应 在洁净的试管里加入1 mL2％的AgNO3溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止（这时得到的溶液叫做银氨溶液）。再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温热。 ????不久可以看到，试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。 Ag++NH3·H2O＝AgOH ↓+ NH4+ AgOH+2 NH3·H2O＝[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O 或:AgOH+2 NH3·H2O＝[Ag(NH3)2] OH+2H2O 第六页，共三十三页，2022年，8月28日 (3) 银镜反应---与银氨溶液的反应 CH3CHO + 2 + 2OH- ［ ］ Ag(NH3)2 + 水浴 △ CH3COO- + NH4+ + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O 说明: ( 1 )乙醛被氧化 ( 2 )此反应可以用于醛基的检验和测定 水浴 CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4+ 2Ag ↓ +3NH3+H2O 第七页，共三十三页，2022年，8月28日 1.试管内壁应洁净 2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。 3.加热时不能振荡试管和摇动试管。 4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少[只能加到AgOH (Ag2O)棕色沉淀刚好消失] 5.乙醛用量不可太多； 6.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗 做银镜反应的注意几个事项 第八页，共三十三页，2022年，8月28日 (4)与新制的Cu(OH)2反应 ①新制的Cu(OH)2的配制：在试管里加入10％的NaOH溶液2 mL，滴入2％的CuSO4溶液4滴～6滴，振荡。 ②在新制的Cu(OH)2中加入乙醛溶液0.5?mL，加热至沸腾。 可以看到，溶液中有红色沉淀产生。该红色沉淀是Cu2O，它是由反应中生成的Cu(OH)2被乙醛还原产生的。 第九页，共三十三页，2022年，8月28日 (4)乙醛与Cu(OH)2的反应 Cu2++2OH- = Cu(OH)2(新制蓝色絮状) NaOH △ 2Cu(OH)2+CH3CHO CH3COOH+Cu2O↓+2H2O 该实验可用于检验醛基的存在. 1.Cu(OH)2应现配现用； 2.成功条件：碱性环境、加热. 乙醛能被溴水和酸性高锰酸钾溶液氧化吗？ 问题 注意 第十页，共三十三页，2022年，8月28日 醛基的检验方法： 思考：用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？ (1)与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成 (2)与新制的Cu(OH)2共热煮沸有砖红色沉淀生成 第十一页，共三十三页，2022年，8月28日 小结 氧化 还原 氧化 —C—H O= ，是既有氧化性，又有还原性， 其氧化还原关系为： 醇 醛 羧酸 O= —C—H ⑴ 氧化(得氧) ，断C—H键: Cu △ 2CH3CHO + O2 2CH3COOH ⑵ 醛还原(加氢) ，断C=O键: