高三一轮复习：第2讲 细胞中的元素、化合物、无机物、糖类和脂质 课件.pptxVIP

必修一 第2讲 细胞中的元素和化合物； 糖类、脂质、无机物 考点1：组成细胞的元素和化合物 考点2：细胞内的水和无机盐 考点3：糖类的种类和功能 考点4：脂质的种类和功能 1.组成细胞的元素 (1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 统一 差异 (2)种类：常见有20多种 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 2.细胞中元素的含量 O﹥C ﹥ H ﹥ N C ﹥O﹥ N﹥H 3.组成细胞的化合物 水 无机盐 蛋白质 核酸 1.细胞中的水 含量： 影响因素： 存在形式： 水的作用： 60%-95% 生物种类 生长发育阶段 器官种类和代谢程度 水生﹥陆生 幼儿﹥成年，幼嫩﹥成熟 血液﹥骨骼﹥牙齿 自由水（95.5%）和结合水（4.5%） 结合水：细胞结构的重要组成成分 自由水： ①良好的溶剂； ②参与化学反应 ③运输营养和代谢废物 ④细胞生活的液体环境 3.核酸、蛋白质、多糖、脂肪、ATP等合成（复制、转录、翻译、脱水缩合、脂肪、ATP合成等） 1.暗反应（叶绿体基质） 2.有氧呼吸第三阶段（线粒体内膜） 1.细胞中的水 水的利用 水的产生 自由水和结合水的含量与新陈代谢、抗逆性的关系 自由水（95.5%） 结合水（4.5%） 新陈代谢减缓 新陈代谢加快 ①自由水和结合水能相互转化 比值越大：新陈代谢越旺盛，抗逆性越差； 比值越小：新陈代谢越缓慢，抗逆性越强。 2.细胞中的无机盐 无机盐 存在形式 生理作用 离子形式 细胞内复杂化合物的重要组成成分 维持细胞和生物体的生命活动 维持渗透压平衡 维持酸碱平衡 Mg2+——叶绿素 Fe2+——血红蛋白 PO43-——磷脂、ATP Ca2+是可调节肌肉收缩和血液凝固， 血钙高——肌无力，血钙低——抽搐 Na+和Cl-——维持细胞外液渗透压， K+——维持细胞内液的渗透压。 HCO3-、HPO42- I——甲状腺激素 C、H、O、N、Mg C、H、O、N、Fe 验证某种矿质元素的生理功能 (1)实验设计 ①对照组：植物＋完全培养液→正常生长。 ②实验组 (2)实验成功关键 ①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。 ②实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。 归纳总结　对照实验的类型及实验组、对照组的确认 空白对照 对照组为自然状态下不做处理的对象组，实验组为施加实验变量处理的对象组 自身对照 实验处理前的对象组为对照组，实验处理后的对象组为实验组 相互对照 不单设对照组，而是几个实验组相互对照。如“影响酶活性的条件”的实验中，探究温度对酶活性的影响时，要用热水、正常温度的水、冰水三个实验组来探究温度对酶活性的影响，进行相互对照，以得出相应的实验结论 条件对照 即给对象施加某种实验处理，虽不是检验假设需要的，但更能充分说明实验变量的对照。例如，在用动物激素饲喂小动物的实验方案中，饲喂甲状腺激素的为实验组；饲喂甲状腺抑制剂的是条件对照组；不饲喂药剂的是空白对照组 糖类 还原糖：斐林试剂 淀粉：碘液 不能水解的糖类 两分子单糖脱水缩合形而成 葡萄糖 果 糖 半乳糖 核 糖 脱氧核糖 六碳糖 五碳糖 蔗 糖 麦芽糖 乳 糖 淀 粉 糖 原 纤维素 ①糖类是主要的能源物质 ②构成细胞结构（纤维素） ③核酸的组成成分（五碳糖） 糖蛋白、糖脂 1.糖的种类 1.糖的种类 还原糖——具有还原性醛基 非还原糖 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 半乳糖 乳糖 糖原 果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素 动物细胞 植物细胞 所有的单糖 除蔗糖外的二糖 蔗糖和所有的多糖 教材中的隐性知识　源于必修1 P24“图2－3”：构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是_______分子，但是 不同。 葡萄糖 葡萄糖的连接方式、形成的空间结构 脂质 胆固醇 脂质的种类及功能 性激素 维生素D C、H、O C、H、O、N、P C、H、O ①脂肪 又叫“三酰甘油”或“甘油三酯”，是由1分子甘油和3分子脂肪酸结合而成的酯。 a.细胞内良好的储能物质 b.保温 c.缓冲和减压，保护内脏器官 作用： 思考：脂肪含有哪些元素？哪些元素含量高？ ②磷脂 磷脂是甘油的一个羟基被磷酸酯化，其余两个羟基被脂肪酸酯化。 膜结构的主要成分 功能： 亲水头部 疏水尾部 a.膜结构的重要成分 功能： b.参与血液中脂质的运输 ③固醇 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 功能： Ⅱ.性激素 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 功能： Ⅲ.维生素D 细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的