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《畜禽解剖生理》课程标准 一、课程性质 本课程是XX生物工程高等职业学校畜牧兽医专业（中职）必修的基础平台课程，是一门理论与实践相结合的核心课程，其任务是培养学生掌握畜禽解剖生理的基本知识和基本技能，为后续《畜牧基础》、《兽医基础》、《兽医诊疗技术》等课程的学习奠定基础。 二、学时与学分 120学时，8学分。 三、课程设计思路 本课程应体现以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合专业知识的掌握和职业精神的培养。 1.依据“XX生物工程高等职业学校畜牧兽医（中职）专业人才培养方案”确定的综合素质、职业能力及培养目标，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出畜禽生命活动规律认知，主要器官的形态结构、体内位置和生理功能的掌握等核心素养和关键能力，结合本课程的性质和职业教育课程教学的新理念，确定本课程目标。 2.根据“XX生物工程高等职业学校畜牧兽医（中职）专业岗位职业能力分析表”，依据课程目标、岗位需求，注重课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，反映传统畜牧业及其产业链中新的知识、技能和素质要求，确定本课程内容。 3.按照畜禽解剖构造与生理功能之间内的内在逻辑关系，以大中型常见家畜的解剖生理为主线,兼顾家禽和宠物的解剖生理特点，组织课程内容，将基础理论、专业技能和职业素养有机融入课程设计。 四、课程目标 学生通过学习本课程，了解畜禽内脏器官的生理功能，能独立或合作完成畜禽机体的解剖，具备应用解剖生理知识解决生产中相关问题的能力。 核心素养和关键能力： 1.掌握畜禽机体各系统的组成，识别主要内脏器官，熟悉各内脏器官的形态结构和生理功能； 2.能在活体上找到主要的骨性、肌性标志；会正确指认畜体常见淋巴结和畜体胃、肠、心、肺的体表投影；会测定家畜心率、呼吸频率、体温、脉搏，能听诊家畜胃、肠正常蠕动音和呼吸音； 3.能以科学、规范、严谨的工作态度分析畜禽主要的生理数据，养成理论联系实际的工作习惯； 4.具有热爱自然、保护环境和安全操作的意识； 5.具备积极肯干、不怕脏累、团结协作的敬业精神和优质的服务意识。 五、课程内容与要求 模块 教学单元 内容及要求 参考学时 畜禽体基本构造 畜禽体 基本组成 1.会在活体上识别畜禽体各主要部位 2.熟练掌握解剖学常见方位术语 3.能在牛骨骼标本上划分腹腔各部分 8 畜禽体 基本结构 1.能比较基本组织的结构和功能特点 2.能解释动物细胞、组织、器官、系统、有机体的概念及其联系 3.会在显微镜下认识不同组织切片，指出特征性构造 运动系统 运动系统 组成 1.能识别猪牛羊全身骨、骨连接和主要肌肉 2.掌握骨和骨连接的构造 3.熟悉肌肉的一般构造 16 运动生理 1.能比较不同类型骨和骨连接的作用 2.掌握不同类型肌肉及其辅助器官的生理功能 3.能概述头部、躯干、四肢主要肌肉的功能 被皮系统 被皮系统 组成 1.了解皮肤的构造 2.能指出皮肤衍生物的种类、位置和结构 4 皮肤及衍生物生理功能 1.能概述皮肤的生理功能 2.熟悉皮肤衍生物的生理功能 消化系统 消化系统 组成 1.熟练掌握消化系统的组成及各器官形态、位置和构造 2.在动物新鲜标本上识别消化器官 12 消化生理 1.了解消化吸收的方式和机理 2.能比较不同家畜消化系统各部分的消化特点 3.会听家畜胃肠正常蠕动音 呼吸系统 呼吸系统 组成 1.了解呼吸系统组成及各器官形态、位置和构造 2.能识别肺的分叶和组织结构 10 呼吸生理 1.熟悉气体运输的过程 2.会测定胸内负压和呼吸频率 泌尿系统 泌尿系统 组成 1.了解泌尿系统组成及各器官在体内位置和基本构造 2.能比较不同家畜肾的形态和结构特点 8 泌尿生理 1.熟悉尿的理化性质和生成机理 2.能分析影响尿生成的因素 生殖系统 生殖系统 组成 1.熟悉雄性生殖器官的形态、位置和构造 2.掌握雌性生殖器官的形态、位置和构造 12 生殖生理 1.了解雄性生殖生理 2.熟练掌握雌性生殖生理及泌乳机理 血液循环 系统 血液循环 系统组成 1.掌握心脏的形态、位置、构造和生理功能 2.能辨别血管的种类、动脉和静脉的区别 3.会测定家畜的心率和脉搏 10 血液生理 1.了解血液的组成和生理功能 2.能在显微镜下识别哺乳动物血细胞的形态和结构特点 淋巴系统 淋巴系统 组成 1.了解淋巴系统的组成 2.能指出动物体浅表淋巴结的位置 4 淋巴及淋巴细胞功能 1.掌握淋巴的生理功能 2.能区分不同淋巴细胞的生理作用 神经系统 中枢神经 1.掌握脑的构造和生理功能 2.熟悉脊髓的构造和生理功能 10 周围神经 1.了解躯体神经的名称、数量 2.知悉内脏神经的一般特征和功能 内分泌系统 脑垂体 1.熟悉脑垂体的形态、位