副食品未来发展趋势.pdfVIP

２００５年，我国食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸 多因素的影响，使得我国食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，食品行业版块加速 整合。食糖市场高开高走，饮料市场风起云涌，乳品市场结构调整，调味品市场新品不断，罐头市场品牌 培育，糖果市场多元变化。未来一年，食品行业品牌影响力将进一步凸显，高端产品愈加走俏，差异化产 品与差异化营销开始得到企业关注。这是记者从刚刚在蓉闭幕的２００６年春季全国糖酒商品交易会上调 查了解到的。 ２００５年食糖饮料等副食品市场情况回顾 ２００５年，是食品行业风波不断的一年，针对各种风波，国家食品安全与食品流通政策相继出台，换一 个角度讲，过去的一年，也是食品行业秩序不断规范、标准真正确立、诚信重新树立、行业大浪淘沙的一 年。中国糖业酒类集团公司总经理王新国认为，过去的一年，对未来食品行业的健康发展将有着深远的影 响。 一、食糖市场情况 ２００４／２００５榨季，全国共生产食糖 ９１７．４万吨 （其中，甘蔗糖 ８５７．１万吨，甜菜糖 ６ ０．３万吨），比上个制糖期下降８．４％ （其中甘蔗糖减少９．１６％，甜菜糖增加 ２．６７％。）。 随着我国糖业结构和区域布局的调整，一部分地区和企业相继退出制糖行业，截止到 ２００５年底，全国 共有制糖生产企业（集团）２１２家，开工糖厂３