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DP05b_205_215TC005 092-661 解决方案 DP05b_205_215TC005 092-661 解决方案 PAGE PAGE 2 食堂仓库管理制度 一、食堂的库房必须保持清洁,每天清扫,保护良好的环境卫生。二、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。三、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不 得任意进出。 四、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好放火防盗工作。 五、食品入库前必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料，不准入库。 六、食品原料进出库必须有完整的记录。 七、对采购的食品和原料认真验货，做好