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食堂培训纪录.docxVIP

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  • 2022-11-04 发布于江苏
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食堂培训纪录.docx

    食堂安全培训记录 食堂安全培训记录 时间： 参加人员： 食堂从业人员 地点： 主持人 主要内容 食堂从业人员注意身体健康，不得带病工作。 严把原材料进货关。 食品留样 48 小时备查。 不准使用剩饭剩菜。 规范操作流程，生熟分开，严格消毒。 每日清扫，不留卫生死角。接受培训人（签字）： 时间： 参加人员： 食堂从业人员 地点： 主持人 主要内容 食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度及食品安全相关的知识。 食堂从业人员要持证上岗。每年参见一次身体健康检查。 食堂从业人员注意身体健康，不得带病工作。 严把原材料进货关。 食品留样 48 小时备查。 不准使用剩饭剩菜。 规范

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