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PAGE1 / NUMPAGES1 大白菜炖豆腐各种家常制作技巧 俗话说“白菜豆腐保平安”就是说经常吃白菜豆腐这两种普通的食物，能够让人身体健康平安。别小看白菜，它可是百菜之王，称它为王是因为它的营养非常丰富。下面就是我给大家带来的大白菜炖豆腐各种家常制作技巧，希望大家喜欢!   1 大白菜炖豆腐  材料  主料大白菜 (适量) 老豆腐 (适量)  调料胡萝卜 (适量) 盐 (适量) 五香粉 (适量) 味精 (适量) 香油 (适量) 厨具炒锅  做法  1 大白菜洗净控干水分。  2 用刀片着切大片。  3 切好的白菜备用。  4 老豆腐一块。  5 把豆腐切小块。  6 胡萝卜切片，切葱花姜丝。  7 油热后放入葱花姜丝煸出香味。  8 放入胡萝卜片煸炒。  9 放入大白菜煸炒片刻。  10 放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。  11 放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。  12 直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。  2 白菜炖豆腐  主料白菜 (适量) 豆腐 (适量) 调料姜 (适量) 蒜 (适量) 香葱 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 厨具炒锅  1 白菜切段  2 豆腐切块  3 豆腐下水焯一下，捞出沥干  4 白菜下水焯一下，捞出沥干  5