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PAGE1 / NUMPAGES1 猪皮冻的各种家常制作方法 猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。那么关于猪皮冻的家常做法有哪些呢?下面就是我给大家带来的猪皮冻的各种家常制作方法，希望大家喜欢!   一、水晶猪皮冻  桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜  料酒，蒜末，麻油  猪皮，八角  1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。  2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。  3.把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水。  4.倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精。  5.大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。  6.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里。  7.放凉后进冰箱冷藏一夜。  8.取出后切片，沾上调味汁食用。(调味汁：生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油)  小诀窍  冷藏过夜能够让猪皮冻口感变得很Q。超好吃的~  二、什锦猪皮冻  材料  猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量。  做法  1、将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。  2、另起锅，将猪皮和浓缩宝倒入锅内，加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。  3、把胡萝卜、玉米、青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。