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PAGE1 / NUMPAGES1 明太鱼怎么做好吃又简单 明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。下面就是我给大家带来的明太鱼怎么做好吃又简单，希望大家喜欢!   辣焖明太鱼  主料：明太鱼1条  辅料：油适量 盐适量 韩式辣酱适量 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒粉适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 味精适量 料酒适量 香菜适量 干红辣椒适量 尖椒适量  步骤  1.准备好明太鱼、韩式辣酱、尖椒、葱姜蒜、干红辣椒等食材  2.将明太鱼去除内脏和腮，洗净，切两段  3.尖椒切圈、葱切葱花，姜蒜切片，香菜切断，干红辣椒切丝  4.热油锅，放入葱姜蒜片炒香  5.放入韩式辣酱炒香  6.放入明太鱼  7.放入适量花椒粉  8.倒入适量的料酒炒匀  9.放入适量白糖炒匀  10.放入适量醋炒匀  11.倒入适量酱油炒匀  12.倒入适量清水，盖盖焖10-15分左右  13.待汤汁收的差不多时放入盐调味  14.放入红辣椒丝和尖椒圈炒匀  15.放入味精调味  16.最后撒上香菜即可  明太鱼炖豆腐  主料：明太鱼250g 豆腐半块  辅料：姜片适量 红辣椒适量 料酒