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产 品 实 现 7.5.1 生产和服务提供的控制 组织应策划并在受控条件下进行生产和服务提供。适用时，受控条件应包括： 获得表述产品特性的信息； 必要时，获得作业指导书； 使用适宜的设备； 获得和使用监视和测量装置； 实时监视和测量； 放行、交付和交付后活动的实施。 7.5 生产和服务提供 第三十页，共五十页。 产 品 实 现 7.5 生产和服务提供 分过程 实例 产品特性信息 顾客及法律法规要求 色、香、味、规格、口感等 必要的 工作指导 作业指导书、工艺文件、实物图片 使用及维护适当装备 设备确认、操作人员确认和培训 设备操作规程，保养计划、记录，维修记录 测量和监控 活动执行 设备确认 人员确认 方法确认 时机确认 原料检验7.4.3 过程检验8.2.3 半成品、工艺参数 成品检验8.2.4 全检/抽样/首末件 放行，交货和交货后活动 船运、到厂安装、指导使用、产品信息 产品实现由一连串过程及分过程来完成 7.5.1 生产和服务提供的控制 第三十一页，共五十页。 常见问题： 没有全面、充分的考虑到与产品特性有关的要求，如国标、行业标准等 作业指导书不充分，操作者随意性较强 作业指导书的规定与其他标准（如检验标准）的要求不符，与实际操作不一致 作废的作业指导书、图纸、规范等还在使用 生产过程无控制计划或记录（如投入、在制、产出的日常控制） 对特殊