2022-2023高中化学苏教版教学课件：公开课 亚硝酸钠和食盐的鉴别.ppt

认识HNO2 NaNO2的化学性质 【小结】物质鉴别实验过程设计 【初识工业盐】 检索发现: 亚硝酸钠在建筑业中常用做混凝土掺加剂; 还是一种食品添加剂，用做食品防腐剂和肉类品的发色剂。 亚硝酸钠俗称“工业盐”，其外观与食盐相似，有咸味。在新闻报道中常常出现误食工业盐而导致中毒的事件，轻者头晕、呕吐，重者腹泻、死亡。 NaCl NaNO3 腌制类食物中都含有微量的亚硝酸盐！ 课题2 亚硝酸钠和食盐的鉴别 专题3 物质的检验与鉴别 从二者的性质差异入手 亚硝酸钠的物理性质 亚硝酸钠 NaNO2易溶于水且显著吸热，其熔点为271℃，分解温度为320℃ 【亚硝酸钠的性质】 不稳定性、易分解，仅存在于冷的稀溶液中。 2HNO2=NO↑+NO2↑+H2O HNO2属于弱酸，酸性： H2CO3HNO2 【资料卡】 从物质类别角度NaNO2属于哪类物质？ 强碱弱酸盐 性质一：发生水解反应，水溶液呈碱性 性质二：与强酸反应生成HNO2 【亚硝酸钠的性质】——化学性质 从N元素价态角度分析NaNO2有怎样的性质？ 既有氧化性，又有还原性 当NaNO2与强还原性物质反应时， 它 作 剂，体现 性 ； 当NaNO2与强氧化性物质反应时， 它 作 剂，体现 性。 氧化 氧化 还原 还原 【亚硝酸钠的性质】——化学性质 与硝酸银溶液反应 Ag++NO2-=AgNO2↓（白色） Ag++Cl-=AgCl↓（白色） 稀硝酸 沉淀消失 沉淀不消失 【亚硝酸钠的性质】——化学性质 1、NaNO2属于强碱弱酸盐,其水溶液呈碱性,且能与强酸反应 2、亚硝酸钠的氧化性 亚硝酸钠在酸性条件下可与具有还原性的S2-、I-、Fe2+等反应，分别生成单质硫、I2、Fe3+。 S2- + 2NO2- + 4H+ = S↓+ 2NO↑+ 2H2O 2I- + 2NO2- + 4H+ = I2 + 2NO↑+ 2H2O Fe2+ + NO2- + 2H+ = Fe3+ + NO↑+ H2O 【整理与归纳】 3、亚硝酸钠的还原性 亚硝酸钠与强氧化性物质反应时，表现出还原性。如与KMnO4（H+）、K2Cr2O7（H+）溶液反应时，MnO4-、Cr2O72-分别被还原为Mn2+（无色）Cr3+（浅绿色）。 5NO2-+2MnO4-+6H+ = 5NO3-+2Mn2++3H2O Cr2O72-+3NO2-+8H+ = 3NO3-+2Cr3++4H2O 4、 与硝酸银溶液反应 Ag++NO2-=AgNO2↓（白色） Ag++Cl-=AgCl↓（白色） 稀硝酸 沉淀消失 沉淀不消失 如何设计实验，来鉴别亚硝酸钠和食盐呢？ 【学以致用】 试剂：建筑工业用盐（亚硝酸钠）、食盐（NaCl）、1%酚酞溶液、2mol·L-1H2SO4溶液、 稀AgNO3溶液、稀硝酸、0.01mol·L-1KMnO4溶液、0.1mol·L-1KI溶液、蒸馏水、广泛PH试纸、 淀粉溶液、（NH4）2Fe（SO4）2溶液。 请根据上述现有的试剂设计几种不同的实验方案鉴别NaNO2和NaCl？并与同学交流. 方案1 方案6 方案5 方案4 方案3 方案2 现象与结论 实验操作 实验方案 产生无色气体，遇空气变为红棕色，加淀粉溶液变蓝色 血红色 在两种待鉴物质的溶液中分别加入酸性高锰酸钾溶液 在两种待鉴物质的溶液中分别加入酸化的KI溶液，再滴加淀粉溶液 溶液褪色 在两种待鉴物质的溶液中分别加入AgNO3、稀硝酸溶液 在两种待鉴物质的溶液中分别加入稀硫酸 产生白色沉淀， 沉淀又溶解 产生红棕色气体 在两种待鉴物质的溶液中分别加入 （NH4）2Fe（SO4）2， 充分反应后再加入适量KSCN溶液。 （以含有NO2－所产生的现象填空 ...... 分别测两种溶液的pH pH﹥7 制定实验步 骤和具体操 作方法 依据物质的 特性和实验 条件确定实 验方案 了解物质及 其组成成分 的特征 选择、准备实 验仪器（装 置）和试剂 进行实验，记 录实验现象 分析现象，推 理判断，得出 结论 设计实验方案的原则 试剂易得 现象明显 操作简便 操作安全 环境友好