舌尖上的家乡美食实践作业.docx

舌尖上的家乡美食实践作业 ?“民以食为天”。中国有五千多年的文明历史，饮食文化与烹调技艺是中华文明的一部分，是中国灿烂文化的结晶。由于受地理环境、气候、物产、文化传统及其民族风俗等因素影响，各地也形成了特色鲜明的饮食文化。中国人正是利用一年四季的自然气候以及独特的地理环境来对食材进行挑选，继而用心制作成各式各样的地方风味美食。因此地方饮食文化真实地反映着一定历史条件下区域社会、经济、文化等的综合影响，包括饮食、风味、方式、礼仪的形成和发展等，也从一个侧面反映着地理环境与人类活动的相互作用。可以说饮食文化正是一个地区文化的重要组成部分及参照物。 ? ? ? ?有鉴于此，让学生深入了解家乡饮食文化，感受家乡“舌尖上的美味”便也具有了更丰富的意义。 ? ? ? ? 因为是线上教学，没办法面对面让同学们交流对家乡美食的了解，所以地理学科的老师们想办法让同学们动起来，将知识融于生活，调动起学生们的学习兴趣。“舌尖上的家乡”——这是一次更有意味的品尝，也是一次有心的记录，从低年级到高年级，任课老师根据学生年龄特点，设计活动任务，让学生通过观察、查阅、调查、体验等形式对家乡特色美食进行深入的探究，使学生有机会深入了解家乡的饮食文化，增深对家乡的热爱之情。活动不仅锻炼了学生收集整理信息、分析信息、提炼观点的能力；也使学生深刻认识和理解地方性饮食文化是人类长期适应环境的具体创造，积累了数千年古老文化思想，表达民间社会朴实绵长的乡情。 下面请大家一起欣赏同学们活动的成果吧。 家乡美食—北京 昌黎葡萄酒 炒合菜 川北凉粉 黄米炸糕 嘉兴粽子 家乡美食—山西 山东油旋 羊肉泡馍 洋芋粑 家乡美食—云南 粘豆包 家乡美食—浙江