会展旅游 课件 项目9、10 会展旅游综合服务管理、 会展旅游危机管理与信息管理.pptx

会展旅游 ; CONTENTS ;项目九 ;项目导言 ; 项目目标 ; 项目导图 ; 1 ;餐饮和住宿是旅游者的基本需求，餐饮和住宿管理工作是会展旅游服务管理工作的重要组成部分。 在吃住方面达标，甚至超越游客的心理标准，是提供优良会展旅游综合服务必不可少的环节。;（一）餐饮管理的准备工作;（二）餐饮管理的要求;（三）餐饮管理的工作程序;（一）住宿安排的要求;（二）住宿安排的原则;（三）住宿安排的工作程序; 2 ;会展旅游开始于交通行为，结束于交通行为。不论是参加会展，还是会展活动之后的休闲旅游，都要使用交通工具。因此，会展旅游组织方及交通部门必须周密考虑交通事宜，尽可能为会展旅游提供全面、周到、细致的交通服务。 一般情况下，如果会展旅游活动规模较大、程序相对复杂，会展旅游组织方通常会将交通运输外包给专业团体，可以是汽车租赁公司，也可以是专业运输公司。值得注意的是，虽然旅游交通的执行与维持可以外包给专业人士，但会展旅游组织方自身必须参与决策，以便有效控制整个过程。;在选择交通服务提供商时，会展旅游组织方必须考虑以下关键因素： （1）备选方是否有安排会展旅游的经验。 （2）备选方是否有可靠的资历证明文书。 （3）备选方是否熟悉所有旅行模式的价格结构和费用情况。 （4）会展旅游组织方应该多选几家交通服务提供商，从价格、服务、能力、水平、声誉及公司投保范围等方面进行比较。 （5）会展旅游组织方在外地组织旅游交通事宜时，可以与当地的客运公司沟通，当地的客运公司可能会提供一些曾经共事的或建立了良好声誉的旅游交通专业团队名单，从而方便筛选。;使用最普遍的会展旅游交通方式是空中交通和地面交通。目前，水上交通也被逐渐开发，成为会展旅游的良好补充。 在现实生活中，工作人员可以本着安全、快捷、温馨、舒适以及季节性的原则灵活组合各种交通方式。;;;;;; 3 ;这里的游览是指在会展旅游活动中由会展组织方负责的参观、考察和景点游览。游览安排的工作流程如图9-1所示。;;一般来说，购物行为是会展旅游者的个人行为，组织方不宜干涉，而且会展旅??作为一种商务旅游，购物在其中的重要性远不及休闲旅游。但是，从目前我国旅游商品和商店的情况来看，组织方还是有必要为会展旅游者提供一些购物方面的信息的，如在宣传手册或旅游指南上推荐一些信誉好、服务好、有特色的旅游商品销售单位或旅游购物商店，或者为会展旅游者提供当地购物中心的信息等。若在一些商业城市举行会展活动，购物也是会展旅游的目的之一，这时组织方应尽可能地为会展旅游者提供各种旅游商品信息、购物中心信息，以及适用的购物指南，以方便会展旅游者享受购物乐趣。;会展旅游组织方还可以提供表演、晚会等娱乐活动，在安排娱乐活动时一般要考虑以下问题： （一）是否安排娱乐节目 （二）预算是否包含娱乐节目经费 （三）应该安排什么类型的娱乐节目 （四）是否将娱乐节目的组织工作外包给专业演出公司 （五）应该选择什么样的专业演出公司 （六）是否应该与演员或演出公司签订正式的演出协议 （七）娱乐活动举办地有哪些可以利用的娱乐设施 （八）预先安排的娱乐节目不能演出时应如何处理; 4 ;导游工作就是为会展旅游者提供并落实各项服务，它是会展旅游中最重要的一项工作。 导游工作要做到规范化与个性化相结合，在《导游服务规范》等国家和行业标准的指导下科学展开。;;;;会展旅游导游服务管理的核心是会展旅游者所理解或感知的服务质量。为了保证导游服务质量，进而保障导游服务管理的顺利进行，导游人员应具备以下素质： （1）爱国主义意识，在为会展旅游者提供热情有效服务的同时，维护国家利益和民族尊严。 （2）法规意识和职业道德，遵纪守法，遵守社会公德，不断检查和改进自己的工作，努力提高服务水平；维护会展旅游者的合法权益，对会展旅游者提出的计划外的合理要求，经主管部门同意，在条件允许的情况下尽力予以满足。 （3）较强的组织、协调、应变能力，语言准确、生动、形象、富有表达力，同时注意礼貌用语的使用。 （4）渊博的知识，尤其是政治、经济、历史、地理、国情、习俗等方面的知识。 （5）得体的仪容仪表，穿整洁的工作服或指定的服装，举止大方、端庄、稳重，表情自然、诚恳、和蔼。; THANK ; 会展旅游 ; CONTENTS ;项目十 ;项目导言 ; 项目目标 ; 项目导图 ; 1 ;所谓会展旅游的危机管理，是指为了避免和减轻危机事件给会展旅游业带来的严重威胁而进行的非程序化的决策过程。其目的是通过研究危机、危机预警和危机救治，来恢复会展旅游经营环境和会展旅游消费信心的，并将危机造成的损害降到最低。 会展旅游危机管理涉及的管理主体比较广泛，仅依靠个别主体建立危机防范系统、提高经营管理水平是远远不够的，还必须建立政府、会展旅游企业、会展旅游主管部门、行业协会及从业人员多方分工合作、共同努