二年级一班食品安全教育教案5篇.pdfVIP

二年级上期食品安全教育教案(一) 教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救 护意识，预防发生食物中毒。 教学过程： 一、导入 1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。 2 、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 二、重点 1、认识食物中毒特征。 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2 、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 3 、预防发生食物中毒 a 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b 不吃生、冷、不清洁食物 c 不吃变质剩饭菜 d 少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食 e 不要长期吃辛辣食品 f 不要随便吃野果 ，吃水果后不要急于喝饮料特别是水 。 g 剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 h 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐 。千万不要去无 照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 i 不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过 2 天 食堂就餐千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐不喝生水建议 j 谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标 示清楚、合格。查看市场准入标志（QS ）. 三、 要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的 身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项， 其后果不堪设想 二年级 上期食品安全教育教案(二) 教育目的： 1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。 除菌香皂洗手液洗手不吃生冷不清洁食物不吃变质剩饭菜少吃不吃冷少 2 、教育学生在食品安全工作 中的注意事项及预防措施 。 教育重点 ： 对食品污染和中毒的预防 授课内容： 教学过程： 一、图片导入 1、多媒体出示一些 因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等) 2 、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒 。 二 、重点讲述 品预防食品中毒二重点认识食物中毒特征胃肠道症状腹泻腹痛有的伴随 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、 勤理发，勤换床单和被盖(一月一次) 。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成 食堂就餐千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐不喝生水建议 饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不 吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零 食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住 病从口 入的第一关。 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛 ，有的伴随呕吐 、发热 2 、提高 自我救护认识 3 、预防发生食物中毒 1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病 菌从人体带到食物上去 。 2 、选择新鲜和安全的食品。3 、食品在食用前要彻底 除菌香皂洗手液洗手不吃生冷不清洁食物不吃变质剩饭菜少吃不吃冷少 清洁。4 、尽量不吃剩饭菜。5 、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米 ，其中的霉菌毒 素会引起中毒。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。7、不到没有卫生许可证 的 小摊贩处购买食物。8 、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。 三、总结 要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想 ，因为它关系到我们全体师生的 身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意 ，如果忽略了这项 ， 其后果不堪设想 。 品预防食品中毒二重点认识食物中毒特征胃肠道症状腹泻腹痛有的伴随 二年级上期食品安全教育教案(三) 教学内容：食品卫生安全知识