人教版高中日语必修四教案ステップ２：「作り方を説明する」.doc

《日语》必修四第一单元 中国料理 教学设计 第一单元《中国料理》第一单元《中国料理》，步骤1通过读、听和说，学习如何用日语描述自己喜欢的饭菜，它们的名称和特点；步骤2通过听、读和说学习如何讲解制作方法。最终达到： 完成喜欢的中国菜的名称，主要材料及制作方法一览表； 掌握某一饭菜制作过程的讲解以及说明。而本课时是这个单元的语篇呈现， 综合通过语篇学习表达顺序的表达方式来输入，通过小组合作制作海报和发 表， 运用已有知识和所学表达方式进行表述来输出。 学生课前学习活动设计： 通过和家人交流，了解自己家庭的家常饭菜或者家人擅长的料理，并向家人请教制作方法，加强家人之间的感情和对家人的感谢之情。有效地利用图电视、网络等资源获得更多的关于中国料理的日语对应的名称和表达。 和家人的交流问题（家族とのコミュニケーション）： ①家族では誰が料理を作ってくれますか。 ②家族の誰がどんな料理が得意ですか。 ③その料理の作り方を教えてもらいます。 课堂教学活动设计：（后附汉语版的教学活动设计） 第 １６ 課　２ 回目　　　授業時間　４５分　　 学年：　高１　　　　　　 人数：　 人　 目標： 物事の順番を説明する言葉で中国料理の作り方を説明することができること。 中国料理の飲食文化を誇りに思うこと。 チームワークと協調性という意識を育てること。 自立性の意識を養うこと。 料理を作ってれる家族に感謝する気持ちを表す。 時間 段階 活動 活動の目的 5分 導入 導入：（約5分） 「見てみましょう」 １、チャイナフェスティバルという記事のビデオを見せて中国料理の話を導入する。記事を見たあと内容によって感想を述べてもらいます。 考え１： ①、中国の料理が豊富で多彩だ ②、日本でも中国グルメを楽しめる ③、お客さんから好評を博した　 ④、日本人の中国グルメに対する認知が深まり、期待が 高まっている ２．考え２ ①、みなさんは料理ができますか。 ②、もし日本人の友達が家庭訪問したら、どんな料理を作ってあげますか。作り方を聞かれたら、どういうふうに説明したらいいですか。 ビデオから今日の話題に自然に導入して、生徒に今日の主題に興味を持ってくる。 ビデオの内容によって中国料理の特徴をまとめることができる。 中国の飲食文化を誇りを思う。民族自信感を強める。 場合を設けて考えさせる。中国料理から自分ができる中国料理とその作り方の説明を導入する。 10分 本文の学習 １、背景を提示して質問を出して、会話文を聞く 程晶晶さんと佐々木さんが学校の近くの店で食事をしている。 質問１二人は何を注文しましたか。 質問２佐々木さんは程晶晶さんに何を教えてもらいましたか。 ２、読む 質問１トマトと卵の炒め物に使う材料はなんですか。 質問２いくつのステップがありますか。具体的に何ですか ３、まとめる 答え１： 材料：トマト、卵、たまねぎ、調味料 答え２： まず　トマトを小さく切ります それから　卵を茶碗に割って，すこし塩を入れて混ぜます。お鍋に油を少し入れます。熱くなったら卵を入れて炒めます。炒めた卵をお皿に移します。 次に　少し油をお鍋に入れます。熱くなったら細かく切った長ねぎを少し入れ、いい香りが出たら、トマトを入れて少し炒めます。その間に醤油、砂糖を少しいれ、お皿に移した卵をお鍋に戻します。 最後　味の素を入れて、ちょっとかき混ぜたらできあがりです。 表現：物事の順番を説明する言葉 　　　まず～、　それから～　、つぎに～、　最後～ 予測、推測のストラテジーを使って、会話文の内容を予測する。 文章の全体から具体へ内容をつかむ。の写真を見せて、ヒントしながら、今まで習った知識と新しい表現を使ってまとめる。 物事の順番を表す表現を身に付ける。 料理を作る流れを説明する。 3分 関連する言葉 切る 火加減 調理方法 調味料 ⑤　肉類 ⑥　野菜 料理の材料と調理法などに関する言葉の学習、勉強のインプットとして言葉を覚えて、次のワークショップを準備しておく。 25分 グループ活動 １、グループに分けてポスターを作る ポスターの内容 料理の名前 材料 流れ ２、発表する。 ポスターをかけてグループの二人が代表して発表する。 評価： 態度 （目線など聞き手を意識しているか） 　話し方 （声の大きさ、間の取り方など） ③　発音 （アクセント/インターネーション） ④　流暢さ ⑤　分かりやすさ ⑥　よかった点、改善点 生徒の間で話し合って絵を書く特技を利用して、各の役割を果たす。 協調力を育成し、自信を持たせる。 生徒の協力性を訓練して、言語能力を高め、思考品質を育て、チームワークの意識を持たせる 生徒のお互いのコメントによって、自分のよい点と悪い点をまとめ、よい点を模範にして、自分の勉強を改