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食品生产风险分级管理工作报告 食品生产风险分级管理工作报告 PAGE/NUMPAGES 食品生产风险分级管理工作报告 食品生产风险分级管理工作报告 依据《食品生产经营风险分级管理方法》的规定，我局明确落实看管责任，科学有效实行看管，敦促食品生产加工公司落实食品安全主体责任。现将我县食品生产风险分级管理工作展开状况报告以下。 一、工作展开状况 一是掌握公司基本状况。县（市）看管部门理清辖区内获证食品生产公司的数目，全面掌握了公司生产规模、生产品种、生产条件、产质量量状况等基本状况，成立了公司信息数据库和看管档案，做到了一企一档。同时，坚持新创办一家评定一家，现场核查切合的就地进行风险分级评定。 二是全面实行动向看管。依据《食品生产经营风险分级管理方法（试行）》的要求，依据风险剖析、量化评论、动向管理、客观公正的原则，派出看管人员深入公司，详尽记录检查状况，依据现场掌握状况，梳理食品生产加工公司生产的产品品种，对公司资质、进货检验、生产过程控制、出厂检验等风险因 素，经过度化打分，确立食品生产公司风险等级。当前,全县已达成家食品生产公司风险分类分级工作，分别确立了a级风险0家，b级风险0家，c级风险1家，d级风险0家，并在生产场所醒目地点张贴了平时监察检查结果微风险等级表记。 三是组织展开宣传培训。组织看管人员对食品生产风险分级管理的理念来 源、根本目的、基来源则以及基本内容进行了全面学习，正确掌握了《食品生产经营风险分级管理方法（试行）》的要求，明确了风险等级评定工作标准。 二、下一步工作打算 1/2 依据《食品生产经营风险分级管理方法（试行）》的要求，持续做好食品生 产公司风险分类分级工作，将食品生产经营者风险等级评定结果记入食品安全 信誉档案，并依据风险等级合理确立平时监察检查频率，实行动向调整。 2/2