两个普洱茶品种的代谢物比较分析.docx

摘 要：该研究利用代谢组学的技术手段对两个通过群体选育获得的云南普洱茶优良品种进行分析，结果表明：品种1（桃形叶）共检测和定量了798 种代谢物，品种3（云瑰）共检测和定量了802 种代谢物，二者之间有202 种显著变化的代谢物（SCMs），品种1（桃形叶）较品种3（云瑰）有108 种SCMs 的丰度显著降低，而有94 种显著增加。这些SCMs 按照数量的多少通常可以分为黄酮、酚酸类、脂质、氨基酸及其衍生物、木脂素和香豆素、有机酸、生物碱、核苷酸及其衍生物、鞣质和其他类。且差异代谢物在49 条KEGG 通路中富集，大多数已经鉴定的差异代谢物存在于苯丙烷类生物合成、苯丙氨酸代谢、类黄酮的生物合成