米糠不溶性膳食纤维对慢性镉暴露小鼠的保护作用.docx

摘 要：该研究探讨了米糠不溶性膳食纤维（rice bran insoluble dietary fiber，RBIDF）对慢性镉暴露小鼠的保护作用。对大肠埃希菌进行体外培养，观察镉对细菌生长的影响以及RBIDF 对镉的吸附作用；将小鼠分为阴性对照组、阳性对照组及RBIDF 处理组，喂养8 周后检测其组织、血液和粪便中镉的含量以及粪便中短链脂肪酸（short chain fatty acids，SCFAs）的含量，并提取粪便中肠道菌群DNA 进行高通量测序和荧光定量PCR 检测。结果显示，RBIDF 可以吸附镉，保护大肠埃希菌的生长；与阳性对照组相比，RBIDF处理组小鼠血液中镉含量下降了66.