全蛋及去蛋黄替代物摄入对代谢综合征小鼠脂代谢调控作用的比较分析.docx

摘要：为研究全蛋及去蛋黄摄入对代谢综合征（Metabolic syndrome，MetS）小鼠脂代谢的影响，该实验通过高脂喂养构建MetS小鼠模型。将40只C57BL/6雄性小鼠分成空白对照组（Normal diet，ND）、模型组（High-fat diet，HFD）、全蛋摄入组（High-fat diet+egg，EGG）、去蛋黄替代物组（High-fat diet+substitute of free egg yolk，SUB）和洛伐他汀组（Lovastatin，Lov）。实验周期为60 d，末期测定脏器指数、相关生化指标、组织切片及相关酶水平。结果显示，EGG摄入显著抑制小鼠体重增长（