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- 2022-11-27 发布于山东
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东方饺子王商铺开业手册
一、商铺开发
1．商铺选址
2．商铺租借
3．商铺交接
4．执照办理
二、商铺装饰
1．装饰设计。
2．工程契约。
3．工程监理。
4．工程查收。
三、采买配置
1．家私工程购买。
2．店务用品采买。
3．厨务用品采买。
4．行政用品采买。
5．印刷品采买。
6．商铺装饰采买。
四、人力设置
1．人员招聘。
2．岗位培训。
3．现场操练。
4．现场培训。
五、运营计划
1．餐单设计。
2．开业筹备。
3．营业政策。
4．预货经管。
5．配送程序。
六、开业进度
一、商铺开发
第一
商铺选址
一、选址原则：
四、开发报告：
二、选址门路：
五、商圈报告：
三、物业条件：
六、同意程序：
第二
商铺租借
一、物业分析：
三、谈判事项：
二、租借事宜：
四、合同签订：
第三
商铺交接
一、与转让方交接：
二、与物业主交接：
三、与工程队交接：
第四
执照办理
一、动工允许办理：动工证，外立面施工允许
二、工商执照办理：核名、登记、
三、允许资格办理：户外广告、卫生、防火、环保、劳动、技术
督查局、税务、环卫、门前三包，
四、能源增容办理：
二、店
铺
装
修
第一：装饰设计。
1．装饰规范化。
6．规范清洗间。
2．规范营业区。
7．规范开生间。
3．规范卫生间。
8．规范厨房区。
4．规范面食间。
9．规范仓储间。
5．规范冷荤间。
10.职工活动区。
第二：
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