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- 2022-11-27 发布于山东
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文件名西餐厅洁净工岗位职责
电子文件编码CYFW051页码1-1
●遵从领班以上领导指挥，踊跃配合各部门工作。
●上班应衣着整齐工作服，保持最正确精神状态。
●上班前应检查洁净用品，或及时领用必要品。
●懂得消毒餐具的卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保存的方法。
●冲洗工作时应保持轻拿、轻洗、轻放，保证不破坏餐饮器具及玻璃器皿。
●保持消毒间洁净卫生、无异味、无积水、无死角，垃圾桶应加盖并常常清理。
●懂得运用消毒碗柜，并仔细做好养护工作。
●一定仔细学习相关消毒知识，娴熟地掌握各样消毒方法。
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