酰基化十大功劳果花色苷的光热降解动力学分析_吴浩亮.pdfVIP

第 卷 第 期 浙江树人大学学报 ， ４ ２ １ Ｖｏｌ．１４ Ｎｏ．２ ２ 年 月 Ｊ ０１４ ６ ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＺＨＥＪＩＡＮＧＳＨＵＲＥＮＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ ｕｎ．２０１４ 　 　 　 　 酰基化十大功劳果花色苷的光热降解动力学分析 吴浩 ， ， 亮 马清华 蒋益花 （ ， ） 浙 江树人大学 生物 与环境 工程 学院 浙江 杭州 ３１００１５ ： ， ， 摘 要 为提 高十 大功 劳果 花色苷 的应用 性 通过 酰基 化 反 应 对 其 进 行 分 子 修 饰 并 研 究 光 热 降 解 动 力 　 ： 学特征 紫外吸收光谱表明 十 大功 劳果 花色苷已经 酰基 化 研 究 表 明 酰基 化 十 大 功 劳 果 花 色 苷 的 光 热 ． ． ， （ ）， （ ） （ 降解动 力 学符合 动 力 学一级反 应规 律 线性 关 系 良好 ５ 且 热降 解 半衰 期 ／ 未 酰化 ／ 乙 Ｒ ０．９ ｔ ＜ｔ ＞ ｌ２ ｌ２ 酸） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） ／ 丙二酸 ／ 丁二 酸 热降 解 未酰化 乙 酸 丙二酸 丁 二 酸 相 对 未 ｔ ｔ ． Ｅ Ｅ Ｅ Ｅ ． ＜ ｌ２ ＜ ｌ２ ａ ＜ ａ ＜ ａ ＜ ａ ， 、 ， 酰化的 十 大功 劳果 花色苷 酰基 化修饰 后 的花色苷光 热稳 定 性 显 著 提 高 尤 其 丁 二 酸 酰 化 花 色 苷 效 果 极 显著 酰基 化处 理 十 大功 劳果 花色苷 有利 于 色素在 光热 处理 条件 下 的应用及保 存 ． ． ： ； ； ； ； 关键词 十 大功 劳 花色苷 酰化 降解 动 力 学 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｔ Ｓ２０２．３ ６７１ ７１４２０１４０２ ０４０ ５