小学综合实践活动《生活茶艺》教学设计.docxVIP

生活茶艺 活动背景 1、选题来源：我国是茶的发源地，也是礼仪之邦，客来敬茶是中华民族传统礼仪和习俗，也是表达主客之间深厚友谊的一种方式，茶道礼仪更是讲究。同时茶是最好的保健饮料，能消除疲劳，使人得到健康的身心。中国是饮茶大国，五千年的茶文化需要我们去传承，而现在印度也在和我们争茶原产国的问题，我们有这个责任去继承并且传承，通过本堂课的学习激发学生传承我国的传统茶文化的历史责任感。同时，经济、文化的繁荣昌盛，使得沉寂了许久的茶文化又开始在大众中复苏了，成套的专业泡茶器具已经逐渐取代原来简单的一壶几杯，茶叶的种类也在随着新的时代不断推陈出新，人们也开始从养生的角度关注生活的品质，所以茶文化的传承势在必行。 2、学校资源状况：临沂中小学生综合实践基地是一所专业的综合实践基地，课程内容十分丰富，涉及综合实践活动的各个主题，考察探究是主要活动方式之一，注重提高学生的发现问题、解决问题、选择方法、交流成果等方面的能力。本活动依托实践基地独有的茶园，通过考察探究的形式旨在引导学生，通过对比生活中的待客礼仪观察茶具，经历“合作探究、解决问题”发现茶艺工具的使用方法，再经过“参与实践、提升自我”环节体验紫砂壶茶艺的泡茶流程，完成一次茶艺之旅。 本活动以“生活茶艺”的考察探究为活动主线，以了解茶具入手，以紫砂壶泡茶为呈现方式，将劳动教育和中国传统文化教育穿插其中，培养学生通过活动传承文化的历史责任感。通过本节课为学生普及了茶艺礼仪，传承了茶文化。 参与活动的学生情况：适用年级为五年级。学生在完成本主题活动时，需要调动数学中的比例知识，以及科学中关于热传导的知识，将多学科知识实现在生活中的应用。 教学手段的使用及技术准备： 场地：茶艺教室 材料：茶桌、全自动泡茶炉、茶道六君子、紫砂壶、公道杯、滤网、品茗杯、茶叶、茶巾、矿泉水。 知识：观察、记录的方法，数学中的比例知识，科学中的热传递。 ? 二、活动目标 1、价值体认：学生通过积极参加本次生活茶艺的班团队活动，加深对中国茶文化传承的价值体验。通过泡茶实操体验活动，发展兴趣特长，形成积极地劳动观念和态度。 2、问题解决：能主动分享泡茶的体验和感受，与老师、同伴交流思想认识，通过学习生活茶艺，学会生活中以茶待客，养成独立的生活习惯。 3、责任担当：传承中国茶文化。中国是饮茶大国，五千年的茶文化需要我们去传承，；同时我国是礼仪之邦，茶道礼仪更是讲究，激发学生传承我国的礼仪文化的责任感。 4、创意物化：了解泡茶的流程，了解茶具的使用方法，学会紫砂壶泡茶的步骤及注意事项。观察生活泡茶的方式，深入思考如何将艺术融入生活。在没有专业茶具的时候，用生活中的茶具将泡茶和艺术结合起来。 ? 三、实施过程 （一）活动任务 小组合作探究茶具的使用方法，并掌握茶具的名称和使用方法。小组合作探究紫砂壶泡茶的方法，并掌握生活茶艺的基本步骤。 （二）活动过程 1、环节一：创设情景，提出问题（发现并提出问题） 学生活动：喝茶的同时回忆生活中父母是如何以茶待客的。 指导要点： ①提前准备好泡好的茶汤，学生入座后，教师奉茶。 ②引导学生回忆生活中父母是如何以茶待客的？ ③逐步引导学生思考以茶待客需要准备什么？ 2、环节二：合作探究、解决问题（提出假设，选择方法） 学生活动1： 小组讨论研究，如何操作电磁炉才能消毒、烧水。分享展示，并尝试带领其他同学操作电磁炉。 指导要点： ①运用提问法，引导学生思考如果有朋自远方来，你该做些什么？ ②逐步引导学生总结泡茶流程为消毒、烧水、冲泡。 学生活动2： 了解茶具的名称，思考茶具的使用方法并进行小组合作探究。 指导要点： ①设置任务卡的内容：紫砂壶的使用方法；公道杯的使用方法；茶滤的使用方法；茶道六君子的使用方法等。 ②引导学生领取任务卡和资料 ③引导学生拿一拿、试一试、练一练找到茶具的使用方法。 组别 ? 本堂课用到的茶具 ? 研讨方向 ? ? 研讨成果 ? ? 3、环节三：交流展示、评价总结（提出解释或观念） 学生活动： 采用示范演示法和阅读资料法进行茶具使用方法的分享、展示。 指导要点： ①引导学生展示紫砂壶的使用方法时，简单介绍关于紫砂壶盖上小孔的物理小知识，实现综合实践活动的跨学科知识的运用。 ②引导学生在介绍茶夹的使用方法时，可采用一位同学读资料，一位同学展示，全班同学跟着一起体验。 ③关于公道杯或茶滤的使用方法时，可引导学生尝试到台前用公道杯倒茶。 4、环节四：示范演示、技术支持（获取证据） 学生活动：观察紫砂壶茶艺的泡茶流程，总结泡茶步骤，并将观察到的步骤、注意事项及礼仪写道学习单上。 指导要点： ①提前准备好示范所用茶具。 ②示范过程中运用提问法引导学生思考泡茶步骤。 ③逐步引导学生思考泡茶过程中的基本茶艺礼仪。 组别 ? 紫砂壶泡茶流程 ? 茶艺过程中的礼仪 ? 活动感受 ?