果树生产技术.pdfVIP

果树：指能生产可供人们食用的果实、种子及作砧木用的多年生木本或草本植物。 果树生产包括果树栽培、育种、果品贮藏、加工、运输、销售等环节。完成从生产到消费的 整个过程。 果树栽培包括果树种类、品种和从育苗，建园直至采收各生产环节的基本理论知识和技术。 果树生产要以科学研究为基础，技术创新为核心市场需求为导向，生产优质安全果品为目标 实现果树生产效益最大化。 种类：60 科 2800 种、差异大、技术性强。 分类：（一）栽培学分类 依据果树冬季是否落叶、果树的植株形态，果实结构等进行分类。 （1）根据冬季是否落叶分类 落叶：苹果、梨、桃、核桃、板栗、葡萄、柿等； 常绿：柑橘、枇杷、杨梅、荔枝、龙眼、芒果等； （2 ）根据植株形态特征分类 乔木： 梨、银杏、板栗、橄榄、芒果 灌木：树莓、无花果、番荔枝 藤本：葡萄、猕猴桃、西番莲 草本：草莓、菠萝、香蕉 （3 ）根据果实构造分类 仁果类：苹果、梨、山楂、枇杷等 在植物形态上称为假果，果实主要由花托发育而成，因种子俗称仁，故名仁果。 核果类：桃、李、梅、杏、樱桃、橄榄、芒果等，果实由子房发育而成，食用部分为肉质的 中果皮，内果皮发育成坚硬的核（果实）。 浆果类:葡萄、猕猴桃、无花果、醋栗、柿、番木瓜等。果实为柔软、多浆汁的中内果皮。 坚果类：柑、橘、柚、柠檬。果实由内果皮发育而来的瓤 （rang ）瓣构成。 聚复果类：草莓、菠萝、树莓等，果实由肉质的花絮轴及苞片、花托子房构成。 （二）.果树的生态适应性分类：热带果树、亚热带果树、温带果树、寒带果树。 （三）. 果树的植物学分类（依据植物的亲缘关系）裸子植物、被子植物。 Chapter1. 1.果树繁殖方法：实生繁殖、分株、压条、扦插、嫁接。 2.果树苗圃的基本要求（苗圃的选择） 1) 位置 （交通、检疫性病害、共同寄生、水源、冻害、远离大风口）“山区凹地、山的北 坡、平原” 2) 地势 （平坦、开阔、青风向阳、排水好、地下水位低的平地或缓坡） 3) 土壤 （深、肥、忌地松、结构疏松） 3.种子休眠/破眠技术、种子休眠/后熟层积 种子休眠：有生命力的种子即使满足适宜的外部条件也不能萌发的现象。 种子后熟：在一定条件下，使种子内部发生一系列生理变化后种子能够发芽的过程。 层积：处于休眠状态的种子要经过一段时间的低温温润处理才能发芽。 嫁接苗特点： ① 保持接穗品种的优良性状 ② 利用砧木的优良性状便于大量繁殖 ③ 可以保持和繁殖营养变异，促进杂交育苗早结果早期鉴定育种材料 ④ 高接换优，救治病株 ⑤ 开始结果早 缺点：有些嫁接组合不亲和和对技术要求较高传播病毒病。 影响因素： ① 砧木和接穗的亲和力 ② 砧木和接穗的质量 ③ 环境条件 ④ 嫁接技术 4 、嫁接、接穗（芽）砧木（中间砧） 嫁接苗：通过嫁接技术将优良品种的枝或芽接到另一植株的枝、干或根上，接口愈合后长成 一个新植株。（是以增殖为主要目的的一种营养繁殖技术） 接穗(芽) ：用作嫁接的枝或芽 砧木：承受接穗（芽）的部分 5 、嫁接苗特点和影响嫁接成活的因素 ① 特点：嫁接繁殖主要是为了保持栽培品种的优良经济性状，提早结果克服有些果树 用其他方法不易繁殖的困难，利用砧木的风土适应性，扩大栽培区域，抗病免疫，预防病虫 等。 在果树生产中，利用砧木调节树势，使果树矮化或乔化，增强抗性，满足栽培上的不同 需要，利用接根的办法，就伤防衰，恢复树势，利用嫁接更换品种，利用嫁接技术加快 新品种的推广应用。 ② 影响因素：砧木接穗的生活力和生理特性，一般树体生长健壮，器官发育充实，体 内贮藏营物质多，嫁接容易成活；选择适宜的季节进行嫁接；嫁接技术的优劣直接影响嫁接 的成活率。 6 、自根苗有哪些繁殖方法？ 扦插、压条、分株。 7 、枝插按照插穗的木质化程度分成哪几种扦插方式？ 8 、促进生根的途径？ a. 剥皮：对木栓组织比较发达的枝条（如葡萄）或较难发根的木本园艺植物的种和品种， 扦插前可将表皮木栓层剥去 （勾伤韧皮部）对促进发根有效。剥皮后能增加插条皮部吸 水能力，幼根也容易长出。 b. 纵伤：用利刀或手锯在插条基部一两节的节间处刻画五六道纵切 口深达木质部，可促进 节部和茎部断口周围发根。 c. 环剥：在取插条之前 15-20d 对母株上准备采用的枝条基部剥去宽 1.5cm 左右