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构造生物体的基本元件;一、生物小分子和生物大分子的关系（本节见参考书第22-47页）;返回;二、生物小分子简介（本节见参考书第22-37页）;水影响生命活动的例子： ;2、氨基酸 ;返回;;;;返回; 根据侧链结构和性质，可把20种氨基酸分成不同的组： 疏水氨基酸： 亮氨酸 亲水氨基酸： 丝氨酸 酸性氨基酸： 天冬氨酸 碱性氨基酸： 精氨酸 含硫氨基酸： 半胱氨酸 含羟基氨基酸： 苏氨酸 带环氨基酸 ： 酪氨酸; 20 种天然氨基酸除甘氨酸外，都带一个不 对称碳原子—α碳原子，都有光学异构体（镜映 体）。;氨基酸的功能： （1）作为组建蛋白质的元件 （2）有的氨基酸或其衍生物具 有生物活性（代谢调节、信号传 递等）;3、单糖—— ;（葡萄糖结构式）;（1）C2----C5 均为不对称碳原子。 六碳糖有 16 种同分异构体。 （2）天然单糖在 C5 位上羟基有固定结构方向， 天然单糖大多数是 D-型糖。 （3）在水溶液中葡萄糖在 C1---C5 之间脱水通过 氧桥相联成环状－吡喃型 （4）各个 C 上羟基位于环上或环下 （5）C1 上羟基位置不同出现α-，β-两种构型 ;返回;返回;4、核苷酸;返回;返回;返回;参加大分子核酸组成的共有8种核苷酸 DNA水解液中 RNA水解液中 腺脱氧核苷酸（dAMP） 腺苷酸（AMP） 鸟脱氧核苷酸（dGMP） 鸟苷酸（GMP） 胞脱氧核苷酸（dCMP） 胞苷酸（CMP） 胸腺脱氧核苷酸（dTMP） 尿苷酸（UMP） 另外还有一些重要的具有生物活性的核苷酸;返回;5、脂类 脂类是指生物体内不溶于水而溶于有机溶剂的各种小分子。 葡萄糖－－－水溶性的 油 脂－－－脂溶性的;脂类种类很多，分子结构相差较大 A、油脂：甘油三脂 B、磷脂和鞘脂 C、固 醇;返回;磷脂分子结构;返回;返回;三、生物大分子的形成（本节见参考书第37-47页）;1、氨基酸通过肽键联成肽链;返回;返回;2、单糖通过糖苷键联成多糖链;返回; （3）注意：多糖链也有方向性，有还原 端和非还原端;返回; 一条多糖链的两端有不同结构和性质： 一端的糖基有游离的半缩醛羟基，称还原端； 另一端的糖基没有游离的半缩醛羟基， 称非还原端。;3、核苷酸通过磷酸二酯键联成核酸;返回;四、生物大分子的高级结构（本节见参考书第37-47页）; 由生物小分子到生物大分子，分子增大，出现新的性质。 其中最主要的特点是：生物大分子有独特的立体结构、空间构型和分子整体形状。;返回; 蛋白质的四级结构是指各条肽链之间 的位置和结构。所以，四级结构只存 在于由两条肽链以上组成的蛋白质。;血红蛋白质的三级结构和四级结构;2、 维持生物大分子高级结构的重要因素－－非共价键;返回;非共价键的键强度很小，所以;注意：双硫键也在维持蛋白质高级结构中起重要作用。;蛋白质变性使高级结构破坏;3、 核酸的高级结构;返回;C、两条链对应碱基呈配对关系 A＝T G≡C D、螺旋直径 20A，螺距 34A， 每一螺距中含 10 bp; （2）RNA为单链盘绕，局部形成碱基配对。 例如：转运RNA（tRNA）的三叶 草结构;返回;4 、多糖链的高级结构;返回;再见 ！; 生物的新陈代谢 ; 生命活动的原动力在于生物体内一刻不停的新陈代谢。通过新陈代谢不断把太阳能或食物中贮存的能量，转化为可供生命活动利用的能量，不断制造出各种大、小分子以供生命活动所需要。体内的新陈代谢过程又都是在生物催化剂----酶的催化下进行的。; 这一讲先介绍酶的性质，然后着重介