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;;;一. 细菌的形态与大小 1、细菌的细胞形态 基本形态 球菌 coccus 杆菌 bacillus 螺旋菌 spirilla ;细菌的异常形态 ①畸形：化学的或物理的因素的刺激，阻碍了细胞的发育而引起的异常形态。 ②衰颓形：由于培养时间过长，细胞衰老，营养缺乏，代谢排泄物浓度积累过高使细胞衰老而引起的异常形态。 ;2、细菌细胞的大小 用mm表示 大小 球菌 f0.2～1.5mm 杆菌 宽×长 小型：0.2～0.4×0.7～1.5 mm 中型：0.5～1.0×2.0～3.0 mm 大型：1.0～1.5×3.0～8.0 mm 螺旋菌 宽×长 0.3～1.0×1～50 mm;二. 细菌细胞的构造;（一）一般构造）一般构造 1. 细胞壁 cell wall ;（3）化学组成 肽聚糖 （peptidoglycan） 磷壁酸 （teichoic acid） G+ 细胞壁特有的一种酸性多糖 脂多糖（lipopolysaccharide ， LPS ） G- 细菌细胞壁特有的类脂多糖物质 ;G+细菌肽聚糖的单体图解; ;脂多糖;（5）原生质体及球形体 原生质体 protoplast 细菌被完全除去细胞壁后所剩下的部分。 球形体/原生质球 spheroplast 细菌被部分除去细胞壁后所剩下的部分。 制备方法：溶菌酶(lysozyme)处理;2. 细胞膜：(cell membrane);（3）化学组成 磷脂 (20-30%) 蛋白质(50 ~ 70%) 少量糖蛋白、糖脂(约2%) 磷脂：磷脂酰胆碱 磷脂酰丝氨酸 磷脂酰乙醇胺等 膜蛋白：外周蛋白 peripheral protein 整合蛋白 integral protein ;（4）膜的结构液态镶嵌模型 fluid mosaic model;（1）定义 由细胞膜内陷而成的层状、管状或囊状结构。是特化的CM，多见于G+细菌 （2）化学组成与结构 与细胞膜相同 （3）生理功能 产生能量的基地 向细胞外分泌消化酶 与细胞横隔的合成有关 ;4. 核质体nuclear body 拟核nucleoid?;5. 质粒 plasmid;6. 细胞质和内含物;（2）细胞内含物 核糖体 ribosome 分散在细胞质中的沉降系数为70s、由RNA和蛋白质组成的颗粒状结构。 功能 合成蛋白质的场所 贮藏物 主要是一些不同化学成分积累而成的不溶性沉淀颗粒。 功能 储存营养物质 ;（二）细菌的特殊构造 1、鞭毛 flagellum，flagella;（3）鞭毛的 结构 E. coli 鞭毛的结构 鞭毛丝 filament 10-20nm×15-20mm 鞭毛钩 hook 基体 basal body L环L ring：包埋在CW的外壁层中 P环P ring：包埋在CW的内壁层中 S环S ring：位于CM表面 M环M ring:位于CM中或恰好居于CM下 G+菌仅有S环和M环 ;2. 伞毛/菌毛 fimbria, fimbriae;3. (性)纤毛 （Sex-pilus, F-pilus，pili） 由F质粒DNA编码，存在于具有F质粒的E.coli的表面，每个细胞1至几根。 是中空管状物，是细菌接合时DNA转移的通道。 ; 4. 糖被 glycocalyx （1）包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。 （2）类型： 荚膜 capsule 粘液层 slime layer *菌胶团 zoogloea ;（4）功能 细胞外的营养储存 保护细胞免受干燥的影响 增加病原菌的致病力等 堆积废物 （5）光滑型菌落、粗糙型菌落 （6）利用与危害 dextran, xanthan gum;5、芽孢 endospore/ spore; （