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医学院校食品微生物实验室的安全创新管理 金萍 刘政伴随着高校招生数量的不断增多，以及不断更新换代的实验室仪器设备，微生物实验室的仪器越来越先进，实验室承载的教学与科研的活动越来越多。随之而来的就是要解决实验室的精细管理问题。近些年来由于各个高校承担的教学与科研的工作量逐年加大，实验室安全事故频发[1]。还有前几年在东北农业大学发生的学生感染了布氏杆菌[2]事件，都产生了一系列影响。清华大学的实验室由于发生爆炸导致1 名博士后不幸身亡。以及东华大学的实验室爆炸导致的2 名学生严重受伤。从种种安全事故的发生可看出，高校的实验室安全问题应高度重视。为保证公共安全与生物安全，国家也颁布了一系列法规、条例。但在高校中的国家安全政策的相关培训还不到位。大多数的师生缺乏安全意识和处理安全事故的能力。因此学校应根据相关的政策和法规制定出相关的实验室管理条例。并对实验人员进行培训，提高实验室管理人员的安全意识，加强实验室的管理[3]。由于微生物所具有的特殊的生物学特征，这就对微生物实验室提出了更高的要求。良好的微生物实验室管理是实验室安全和实验结果可靠性的质量保证之一，在一定程度上也反映了一个实验室质量管理水平[4]的高低。下面就食品微生物的安全管理中菌种安全保藏，培养基质量要求，实验室日常维护，实验室工作人员管理，进入实验室师生的安全防护，离开实验室药品、样本及操作设备的整理，实验室创新的开放