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《中餐热菜制作》第一学期教案.docx

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    《中餐热菜制作》第一学期教案 1 1 1 1 教 学 过 程 菜例一 麻婆豆腐 复习旧课 时间安排  5 分钟 教师活动 展现 学生活动 通过引用 一些实际的例 向学生展现烧制菜 结合菜肴子，使学生明 肴的图片 图片对例子的白烹调方法烧 联想而产生兴 在今后工作中 趣 应用的广泛和值得学习的意义。 导入课 时间安排  5 分钟 教师活动 展现 学生活动 提 出 问题，让学生复 习烹调方法烧 的概念、特点、 种类。 向学生展现要完成 观看，思考任务图片 答复以下问题 讲授课 展现 时间分 配 35 分钟 任务Ppt、板书、实物等简要的让同学们了解最终

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