脂溶性维生素朱文丽.pptxVIP

会计学1 脂溶性维生素VitA、D、E、K大部分贮存在脂肪组织中过量摄入(可蓄积）可引起中毒 第1页/共38页 水溶性维生素B族维生素（VitB1、B2、烟酸、叶酸、泛酸）、VitC在体内少量储存供给不足易出现缺乏症 第2页/共38页 维生素命名 以字母命名以化学结构或功能命名以字母命名维生素A视黄醇干眼病维生素Retinol维生素D钙化醇抗佝偻病维生素Calciferol 维生素E生育酚Tocopherol 维生素K叶绿醌凝血维生素Phylloquinone 第3页/共38页 维生素命名 以字母命名以化学结构或功能命名以字母命名维生素B1硫胺素抗脚气病维生素Thiamin维生素B2核黄素Riboflavin 维生素B3尼克酸抗癞皮病维生素Niacin 维生素B5泛酸Pantothenic acid 第4页/共38页 维生素命名 以字母命名以化学结构或功能命名以字母命名维生素B6吡哆醇（醛，胺）Pyridoxine 维生素B7生物素Biotin 维生素B11叶酸Folacin 维生素B12钴胺素，抗恶性贫血病维生素Cobalamin 维生素C抗坏血酸Ascorbic acid 第5页/共38页 维生素缺乏膳食供给不足食物中原有含量，加工或贮藏过程损失人体吸收利用降低消化系统吸收功能障碍，或膳食成分改变机体对维生素的需要相对增高孕妇，乳母，生长发育期儿童，特殊生活环境条件，消