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本章思考题 1.书法、绘画、戏剧等艺术创作与酒有关系吗?是怎样的关系? 2.说明书中所列祝酒歌的不同。你周围人饮酒时也唱祝酒歌吗? 谢谢大家! 酒与酒文化 徐兴海 主 编周全霞 胡付照 副主编 2018年12月 第一章 世界酒文化 第二章 中国的酒文化变迁 第三章 酒的分类概述 第四章 酒与养生 第五章 酒与食 第六章 酒与生活社会 第七章 酒礼仪 第八章 酒与语言文学 第九章 酒与艺术 第十章 酒企业的经营文化 第十一章 酒类收藏 目 录 第九章 酒与艺术 第一节 酒与绘画 第二节 酒与书法篆刻 第三节 酒与音乐戏剧 学习目标:了解酒怎样地激发中外艺术家的激情,使得酒成为艺术家描写的对象,理解艺术家是如何通过绘画、书法、雕塑、音乐、舞蹈、戏剧的创作,用形象来反映现实的。艺术作品丰富了人们的生活,丰富了酒文化。人们通过艺术作品的享受,使得自身精神与情感得到抒发与表达,培养性情。 第一节 酒与绘画 罗马帝国时期的酒神是巴克斯(Bacchus),他是葡萄与葡萄酒之神,也是狂欢与放荡之神。在罗马宗教中,有为酒神巴克斯举行的酒神节(Bacchanalia)。 一、世界绘画史上的酒 第一节 酒与绘画 《最后的晚餐》(意大利语:Il Cenacolo or LUltima Cena)是一幅广为人知的大型壁画,文艺复兴时期,1498年由列奥纳多?达?芬奇于米兰的天主教恩宠圣母(Santa Maria delle Grazie)的多明我会院食堂墙壁上绘成,是所有以这个题材创作的作品中最著名的一幅。 一、世界绘画史上的酒 第一节 酒与绘画 最后的晚餐上他们喝的是什么酒?有人就此进行了研究,得出的结论是:葡萄酒。因为在最后的晚餐发生之前,耶路撒冷(Jerusalem)已有很长的酿酒历史。学者们认为,早在公元前4,000年中东地区部分区域就已经有人酿酒。当时的酒商将葡萄树种植在多岩石的山坡上,也会在基岩上挖坑充当压榨机。有考古学证据表明,当时已经有多种陶瓷器皿可以用来盛酒。 一、世界绘画史上的酒 第一节 酒与绘画 在今天的梵蒂冈西斯廷大教堂天花板上,你可以在米开朗琪罗创作的《创世记》壁画(1508~1512年)中看到“诺亚醉酒”的故事。这幅巨作是意大利文艺复兴盛期最伟大的艺术作品之一,显示出令人屏息凝神的人体之美、人类弱点和不可摧毁的意志。 一、世界绘画史上的酒 第一节 酒与绘画 徐慧菁《西方绘画中的日神与酒神》一文以德国哲学家尼采的艺术观为视角,通过对西方自十六至二十世纪的精英画家作列举对比,对其代表性作品进行剖析,阐明日神与酒神两种艺术精神的生长历来具有并列状态的轨迹。 以“油画中的酒”为关键词,可以从“百度”搜索到98,135副油画作品,其中不少是欧洲酒鬼的画像,揭示贵族们享受着美酒,过着怎样优裕的生活。 一、世界绘画史上的酒 第一节 酒与绘画 自古以来,酒与书画不分家。中国绘画史上的书画名家,好酒者不乏其人。大多画家都会借助酒来激发灵感。他们或以名山大川陶冶性情,或在花前酌酒对月高歌,往往就是在“醉时吐出胸中墨”,酒酣之后,“解衣盘薄须肩掀” 酒宴文化,从而使“破祖秃颖放光彩”,酒成了他们创作的催化剂。 纵观历代中国画杰出作品有不少有关酒文化的题材,可以说绘画和酒有着千丝万缕的联系,它们之间结下了不解之缘,有了酒,书法才会洒脱,绘画才会显得大气。 二、中国画家多好酒 第一节 酒与绘画 中国古代画家往往以酒壮胆,在酒后纵情涂抹,这时会有意想不到的效果。因为中国绘画是写形表意的艺术,它既不能脱离形似,又必须传达画家的思想情绪;中国画的全部技艺,只凭一枝毛笔。因此,酒引发创作热情,使画家处于宣泄感情的最佳状态,将平生积聚的技巧上升到喷发状态,从而借助酒力,增加胆识,为平日所不敢为,破夺障碍,“得意忘形”,意得微醉里,形忘豪饮后,创造出最佳作品。 二、中国画家多好酒 第一节 酒与绘画 从古至今,文人骚客总是离不开酒,诗坛书苑如此,那些在画界占尽风流的名家们更是“雅好山泽嗜杯酒”。他们或以名山大川陶冶性情,或花前酌酒对月高歌,往往就是在“醉时吐出胸中墨”。酒酣之后,他们“解衣盘薄须肩掀”,从而使“破祖秃颖放光彩”,酒成了他们创作时必不可少的重要条件。酒可品可饮,可歌可颂,亦可入画图中。纵观历代中国画杰出作品,有不少有关酒文化的题材,可以说,绘画和酒有着千丝万缕的联系,它们之间结下了不解之缘。 二、中国画家多好酒 第一节 酒与绘画 酒的题材往往是画的主题。可绘人,可画酒,可涂抹酒席,可渲染酒宴。北宋宣和(1119~1125)年间由官方主持编撰的宫廷所藏绘画作品的著录著作《宣和画谱》就记载有:黄茎《醉仙图》,张妖寿《醉真图》、《醉道
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