旅途与宴请礼仪课件.pptVIP

第三节 西餐宴请的礼仪 3．取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。 第三十页，共四十二页。 L/O/G/O 授课教师：黄树香 第三节 西餐宴请的礼仪 第五章 旅途与宴请礼仪 广西警官高等专科学校长湖校区 第一页，共四十二页。 第三节 西餐宴请的礼仪 本节 主要 内容 西餐桌次、座次排列礼仪 西方人的饮食禁忌 西餐的用餐礼仪 西餐上菜的礼仪 西餐餐具的使用礼仪 第二页，共四十二页。 第三节 西餐宴请的礼仪 一、西餐宴请桌次、座次排列礼仪 1. 西餐宴请桌次的排列礼仪 “主桌定位”规则：其他各桌距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越低。 第三页，共四十二页。 第三节 西餐宴请的礼仪 2. 西餐宴请座次礼仪Ⅱ 8 7 6 5 4 3 2 1 6 5 3 4 2 1 9 10 7 8 代表客方 代表主方 第四页，共四十二页。 第三节 西餐宴请的礼仪 2. 西餐宴请座次礼仪Ⅰ 代表客方 代表主方 1 3 2 4 1 6 3 4 5 8