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酒店业消防安全分析 客房区域日常工作的注意事项 1、定时巡查制度，及时掌握客人的基本情况。员工在工作中勤看、勤听、勤检查，处处留心。 2、随时注意未熄灭的烟头，妥善处理 3、注意检查电器设施，发现问题及时汇报处理。 4、及时清理区域内的易燃物品。 5、随时保持疏散通道、楼梯的畅通。 6、结合实际，加强消防等安全教育培训工作。 第三十一页，共三十六页。 酒店业消防安全分析 餐厅厨房区域火灾的特点 厨房因使用可燃气体和其他燃料比较多，火灾危险性比较大。发生火灾若不能及时有效防止燃料燃气泄露，易引起爆炸性火灾。 厨房食用油火灾，起火迅猛、蔓延速度快，不易控制。高温高湿易导电。 烟道火灾隐蔽性强，容易殃及整个建筑物和毗邻建筑物，扑救非常困难。 第三十二页，共三十六页。 酒店业消防安全分析 餐厅厨房区域引起火灾的主要原因 操作不当不慎走火，引燃可燃物。 厨房烟道，炉灶油垢过多引起火灾。 电热器具使用不当引起火灾。 可燃气体、液体泄露或违反操作规程引起的火灾。 电器线路老化引起的火灾。 电气设备使用不当，尤其大功率设备，引起的火灾。 使用明火不当引起的火灾 第三十三页，共三十六页。 酒店业消防安全分析 第三十四页，共三十六页。 酒店业消防安全分析 餐厅厨房区域预防火灾的措施 制定防火制度，落实岗位防火责任制。 制定各类设备操作规程，并上墙严格执行。 定期清洗油烟管道和灶具。 规范各类操作规程，