农业经济学课件-农业关联产业与农业产业化.pptVIP

农业产业一体化作为龙头企业的经营方式、战略手段具有名词的和动词的两种含义。 名词的含义是指龙头企业采用的经营组织形式，即在一个或数个产品连续的生产和流通阶段上，龙头企业同时从事连续的两个或者两个以上阶段的生产和流通活动。 动词的含义是指龙头企业采取的经营手段，即在一个或数个产品连续的生产和流通阶段上，龙头企业利用兼并或者增添新的设备介入其他阶段生产或流通活动。 如果龙头企业介入生产投入要素，原材料的生产、流通阶段，称为“前向型”(Forward)的农业产业一体化，反之，参与产品后道加工或流通阶段，称为“后向型”(Backward)的农业产业一体化。 农业关联产业与农业产业化 随着国民经济的发展，农业的相对地位缩小（主要指经济上）。同时，农业与其他产业部门的相互依存关系日益加深。 在过去，几乎完全是自给自足的农业，到现在，生产上必须依靠生产资料行业，销售上必须依靠流通业，而产品又必须依靠食品加工业。 一、农业关联产业的概念 农业部门、农产品加工、流通部门及农业生产资料供给部门的统合体被定义为农业关联产业（农工商综合体Agribusiness） 近几十年来，发达国家的农产品加工业迅速发展，整个生产链条的关系越来越密切，吸纳的劳动力越来越多，其产值也大大超过了农业“产中部门”的产值，形成了发达的“农工商综合体”（agribusiness）， 农业关联产业以农业生产资料、农业、流通加工业、饮食业的各个阶段的一体化作为其组织形态。 具体包括： 1.农林水产业 2.关联制造业（饲料、肥料、农药、种子等 生产资料产业，制粉、造酒、乳制品等加 工产业） 3.农业投资部门 4.饮食业 5.流通行业（商业及运输业） 图9-1 农业关联产业示意图 农林水产业 农业，牧业 林业 渔业 食品产业 食品工业 食品流通业 饮食业 进口 农产品 食品 生产资料产业 相关投资 表9-1 日本农业关联产业的国内生产量 实数 占全产业比例% 1975 1988 1975 1988 农业关联产业 52405 94850 15.8 12.1 农林水产业 11834 15078 3.6 1.9 关联制造业 22289 38290 6.7 4.9 农业投资部门 1880 3642 0.6 0.5 饮食业 7121 17631 2.1 2.2 关联流通行业 9280 20208 2.8 2.6 全产业 332230 737437 100 100 （单位：10亿日元，%） 从宏观的视点来看，农业关联产业建立在 产业构造论的基础上，也即由农业部门与关连 的其他部门而组成，由数百万农户（或农场） 与企业构成，有独立的经营机能，没有管理或 指导的中心机构，是无秩序的统合体。 从微观的视点来看，农业生产与加工流通 部门相统合，并且其经营也是完全统一的。比 如苹果饮料厂商为integrater（龙头），…… 如果引入食物链（食品体系：Food System）的概念，与农业关联产业有如下关系。 农业生产资料 农业生产 农畜产品流通业 饮食业 食品加工业 家庭消费 农业投资 Food System Agribusiness 图9-2 农业关联产业 二、农业产业化经营 （一）农业产业化经营的内涵、特征与成因 （二）农业产业化经营的相关理论 （三）农业产业化经营组织模式与运行机制 （一）农业产业化经营的内涵、特征与成因 1.农业产业化经营的内涵 农业产业化经营是以市场为导向，以农户经营为基础，以“龙头”组织为依托，以经济效益为中心，以系列化服务为手段，通过实行种养加、产供销、农工商一体化经营，将农业再生产过程的产前、产中、产后诸环节联结为一个完整的产业系统，是引导分散的农户小生产转变为社会化的大生产的组织形式，是多方参与主体自愿结成的经济利益共同体，是市场农业的基本经营方式。 2.农业产业化经营的特征 生产专业化 企业规模化 经营一体化 服务社会化 3.农业产业化经营的成因 1)组织理论分析 首先，随着农业商品化和专业化程度的提高，农户对市场的依赖程度不断提高，从而使回避市场风险、避免生产的盲目性变得越来越重要,降低和分散风险的需要使农户产生了参与农业产业化经营的愿望。 其次，对企业来说，激烈的市场竞争，使大型农产品加工、流通企业产生了通过适当方式规避市场风险的需要。 2)交易费用分析 （1）从农户的角度看，农业产业化经营可以节约农户的交易费用。 （2）从“龙头”企业看，农业产业化经营主要是减少了在销售种子、饲料等方面寻找、评价和签订契约等方面的费用 。 （3）组织的产生与发展。不同的农业