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2023年中式面点师中级理论考试题库大全-上(单选题部分)
一、单选题
1.如果被液体烫伤要立即脱下浸湿的衣物,用干净的()冲洗患处10分钟以上。
A、消毒水
B、热水
C、温水
D、冷水
答案:D
2.像生雪梨风味特点:外形美观、色泽金黄、有特殊香味()。
A、软中带有润滑
B、酥中带有软糯
C、脆中带有香甜
D、质地松香带脆
答案:A
3.成本核算在厨房范围内主要是对()成本的核算。
A、主料
B、辅料
C、调料
D、原料
答案:D
4.制成的苹果包生坯放位于屉上,入锅用()蒸10分钟即可。
A、急火旺气
B、小火
C、微火
D、中火
答案:A
5.饭皮面坯
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