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研究性学习健康饮食会计学第1页/共9页 民以食为天。解决温饱之后,人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养,或是改变自身的健康难题,人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求,因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要,直接影响着我们的健康。 哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据,根据食物与健康之间的关系,建立了健康饮食金字塔。第2页/共9页食物金字塔健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报,它不是空中楼阁,或者一成不变,随着时代的发展,研究的深入与多样化,健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。也希望大家可以参照“金字塔”,找到一个属于自己的健康饮食。养成良好的饮食卫生习惯,对健康有重要意义?第3页/共9页??学生正处在青春期到成年期的过渡阶段,科学合理的饮食和营养有助于提高大学生的身体素质和学习效率。但当代大学生普遍缺乏营养学知识,饮食行为基本处于盲目状态,随意性较大。作为一名当代大学生,改善饮食习惯,科学地安排饮食,自我调节营养素的摄入,对于保证其身体健康、精力充沛、提高学习效果具有重要的意义。能够避免因饮食习惯不良而导致的疾病。能够避免因饮食习惯不良而导致的疾病。增强免疫力并且使自己健康、充满活力远离疾病。健康的饮食第4页/共9页进食要有规律性,定时定量,少吃零食,早、中、晚三餐进食时间尽量固定,临考前应选择热量高、营养丰富和易消化的食物。三餐有别,早吃好,午吃饱,晚餐适量。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳注意饮食结构的合理性?不要偏食、挑食,食物要多样化,注意合理营养与平衡膳食。防止营养素的摄入不足,有时各种不同的食物还有互相促进消化吸收及利用的效果。不健康的饮食第5页/共9页饱食:人进食时,消化道血管扩张,周身血液集中在胃肠道,以至脑部缺血缺氧。如果吃的过饱,容易造成脑部长时间缺血,从而不利于大脑的发育。第6页/共9页节食:虽然说吃的太饱会导致大脑早衰,但是并不意味着吃的越少越好,大脑和智力的发育需要全面的营养。蛋白质、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏会使脑细胞数减少,脑体积变小,神经胶质细胞、神经纤维发育差,造成智力发育迟缓。 素食:有的人荤食不沾口,导致脂肪摄入减少。占脑细胞成分60%的不饱和脂肪酸人体不能合成,需经食物补充,特别是鱼类富含的多味不饱和脂肪酸,是人脑中含量最高的脂肪酸,它关系到脑细胞的生长与正常生理功能的维护。鱼贝类富含的牛黄酸,对脑神经的发育有重要作用。因此,荤素兼顾的饮食不但是儿童健康发育的重要条件,也是成年人的饮食原则。炸食:在烹饪中经受高温焦化,不仅可使蛋白质变性,失去生物活性作用,而且还可转化成致突变物质,容易使细胞退化,因此不宜长期食用。当然,不健康饮食还有很多,加上如今社会上的食物掺假很多,希望大家在避免不健康饮食的同时,也要去留意食物的好坏。第7页/共9页 从上述的现象来看,健康饮食对人的非常有益的,而不健康饮食对人体是有害的,我们也清楚的知道了健康饮食的重要性。 也希望可以借这次机会,让大家了解到健康饮食的重要性,能够更加注意自己的饮食习惯,从而对自己的生活产生实际帮助。 ^_^第8页/共9页GOOD BYE~
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