市区领导督导时用的检查表.docxVIP

PAGE 16 - 任务清单（市级） 序号 重点工作 具体任务 备注 一 完善 安全管理体系 1．督促建立健全食品安全责任制，配备食品安全总监和 食品安全员。 2．督促建立健全进货查验、生产经营过程控制、出厂检 验等制度。 3．督促建立健全《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》。 4．督促建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。 5．督促建立健全食品安全追溯体系。 6．督促建立健全从业人员健康管理制度。 7．督促加快建立和实施危害分析和关键控制点体系。 8．督促特殊食品生产企业建立健全生产质量管理体系。 二 抓好 常态化 防控 1．抽查“日管控、周排查、月调度”记录台账。 2．抽查进货查验、过程控制、出厂检验等信息记录情况。 3．督促保持生产经营场所环境整洁和人员卫生。 4．督促严格执行保质期标识等规定，及时清理变质或超 过保质期的食品。 5．督促不得对生产经营的食品虚假宣传。 6．督促婴幼儿配方食品生产企业落实从原料进厂到成 品出厂的全过程质量控制。 7．督促学校、幼儿园实行食品安全校长（园长）负责制； 督促中小学、幼儿园落实集中用餐陪餐制度。 8．督促学校、幼儿园落实大宗食品公开招标、集中定点采购制度，加快“明厨亮灶”建设。 序号 重点工作 具体任务 备注 9．督促餐饮服务单位按要求对餐具、饮具进行清洗消 毒。 10．督促及时整改监管部门指出的食品安全问题隐患