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奶茶店策划规划方案 势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业 榜首位。 而且，在商机无限的现代社会， 奶茶的时尚引力、繁多口味、独特 口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的 脚步，引领饮料行业 消费的主流。但是，要注意几点： 1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、品质要好，口感是否保持一致。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。 二、 公司简介 1、公司名称： 大学城奶茶店 2 公司业务：奶茶 3、公司宗旨 ： 以学生为主要客户群，专一市场经营，用更好的产 品，更优质的服务，吸引 更多的客户。 4、经营目标 ： 在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着 市场不断做大，我们的目 标是占据更多的校园市场份额。 5、产品优势 ：奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色:，制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根 据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。 6、管理团队 ：在我们这个创业团队中，分工如下： 制作、销售、 财务、现金结算、外卖服务、店面整理、材料订购三、 市场分析 1、市场情况介绍： 经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占 总数的 71.3% ，而不喜欢的只有总数的 16% ，可见奶茶消费量是具 有较高潜力的。 2、目标市场分析 ： 进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为 餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。 被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角 色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的 一支分流， 经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。作为学生消 群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感， 对 于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者 的各方面的 需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的 首先是做好消费者的数据 调查分析，其次做相应的方法刺激消费。 3、顾客需求分析：经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两 点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现 有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费 者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的 需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。 四、 竞争分析 1、竞争对手： 目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避风塘等四 五家奶茶店，这 几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开 拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶， 如香飘飘、优乐美、立顿等。 2、swot 分析: 1)优势分析 :正处夏季，天气炎热，人比较喜欢喝冰 奶茶；厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现 做的入口； 店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者 ; 我们是一个学生团队，可以进行科学管理。 2）劣势分析 ：奶茶营 业面积有限，提供服务范围有限；新店开业部分学生对于其基本情 况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；产品创新对于热 衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；奶茶的季节性 消费较 为明显，不能达到很好的消费额度；资金少，没有太多的经验。 3） 机会分析：市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大 的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前学校周围以及学校内没有很 好的奶茶店；良好的口味、 认真的服务态度， 专业的操作水平在同 学中树立了好较的口碑；虽然营业面积有限， 但有着优美的室内环 境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象，更显竞争优势； 产品种 类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。 4）威胁分析 ：随着各类食品供应种类及数目的 不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大， 产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、 纯净水等 一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。奶茶系高脂肪、高热量食 品。当今社会的审美观念及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消 费者忍痛割爱，对其 说“no”。 3、市场竞争策略 ：本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的 不错良机， 迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由 小做大， 最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案 是： ①注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量； ②不断进 行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求； ③不断 加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户 群； ④适时的进行产品促销活动； ⑤在店内增设意见簿， 学生有意 见或建议可直接提出或书写； 五、 产品服务 产品发展规划：本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精， 口味