餐饮规章制度管理最新.docxVIP

　　在我们平凡的日常里,制度的使用频率呈上升趋势,制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展,对社会公共秩序的维护,有着十分重要的作用。下面是由小编给大家带来的餐饮规章制度管理最新7篇，让我们一起来看看！ 　　餐饮规章制度管理最新篇1 　　1、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。 　　2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。 　　3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。 　　4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。 　　5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。 　　6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。 　　7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。 　　8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。 　　9、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。 　　10、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。 　　11、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。 　　A、无论餐中服务还是为客结账，只要值