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残疾朋友的小商店与无障碍创新的100种可能 当前在我国有8500万残疾人[1]，持证残疾人就业人数达881.6万人，新增残疾人就业人数每年保持在30万人以上，越来越多的残疾朋友走出家门，拥抱社会。如果进一步分析他们的就业类型，我们还可以看到个体就业、灵活就业的比例在逐渐增高（目前已超过35%）。 左图为城乡残疾人新增就业增速，右图为2021年残疾人就业类型[2] （资料来源：残疾人联合会，腾讯研究院整理绘图） 今天这篇小文，我们会特别关注一种就业类型，那就是“开一家小店”。 越来越多的残疾朋友对“开一家小店”充满信心，因为我们已经看到了许许多多成功的先例和榜样，它可能是一家由盲人朋友主理的餐厅，可能是由听障朋友手作的面包坊，可能是开在社区里的一家无声理发店…… 残疾朋友们在小店里成为了自己的老板，新的残疾雇员在小店里与社会充分融合，残疾消费者在越来越多的小店中感受到无障碍的美好体验。 这篇小文收录了一部分残疾朋友经营的小商店，并讨论如何为残疾朋友提供更好的无障碍支持，让创业与消费都享受到无障碍的美好体验。 在探寻这些问题的过程中，我们发现残疾人辅助器具至关重要，所以本文也会重点关注在经营场景下的残疾人辅具创新。 第一式：经营场景是具体的，辅具创新也是具体的 提到辅具，可能直接联想到的画面就是轮椅、拐杖，而近年来伴随着数字科技的创新，也涌现出一批赋能、便利残疾人的智能辅具，比如智能仿生手通过提取手臂上微弱的肌电和神经电信号，帮助肢残人士实现抓、握、捏等多种动作。 图为国内公司研发的一种可以单独精准控制五个手指运动的智能仿生义肢[3] 尽管残疾人辅具创新不断推陈出新，但如果我们将视野更加聚焦在“经营场景”中，落地在繁琐、细碎的“小店的日常运营”中，辅具创新在普适性、智能化、可定制上就必须面对更高的要求。 为了更具体地说明经营场景下辅具创新的特殊性，我们找了一个具体的案例，希望尝试以在咖啡馆成功应用的手环和咖啡机为例，阐释经营场景下的辅具需要怎么样的创意。 对于忙碌于帮客人点单、制品的咖啡师来讲，通常可以借助外卖系统的声音提醒“叮咚！您有新的订单”来及时了解外卖订单的情况。 但这对于有听力障碍的咖啡师来讲，却成为了一个普遍的问题——因为听不到收银机的点餐接单声音，只能时刻盯着机器查看出单状况，但在洗杯子、背对点单机或者门店较忙的时候，便无法及时获取新订单，容易出现漏单、延迟接单制作等情况，造成消费体验不佳，咖啡师们也产生一些挫败感。 图为在熊爪咖啡馆内应用的手环与无声咖啡师[4] 一款适用于听障店员接单的震动手环，在一家咖啡店诞生了。它诞生在咖啡店具体的场景和需求中，直接面向残疾人店主和雇员。 顾客到门店扫码点餐下单或者远程点外卖后，咖啡师的手腕就会立刻感受到手环的震动。 通过蓝牙技术，点单收银系统可以将点餐接单的情况发送到手环上，并用震动频次翻译给使用者“听”——比如震动一次代表“您有新的订单”，但如果是持续震动则表明“订单取消或者顾客申请退款，需要人工介入处理”。 如此一来，咖啡师接单可以更加流畅，门店因订单漏单问题产生的客诉率也有了较大幅度的改善。 对于盲人朋友来说，开一家咖啡店是一件更加困难的事情，他们看不见拉花的形状，更难以操作机器。复杂的按钮和操作流程以及顾客的各种不同口味需求，给他们带来了巨大的麻烦和考验。 图为熊爪咖啡的盲人咖啡师在操作咖啡机，咖啡机是经过定制的，有6个不同形状的按键[5] 咖啡制作的场景是具体的，辅具也是具体的。咖啡机经过特殊的改造，增加一部分辅助标志，盲人朋友能把熟练地把咖啡做出来。 上图这款咖啡机使用不同材质来制作不同的区域，让咖啡师一摸就知道是哪个区域，咖啡机上的按钮也专门做了特殊的纹理、形状，比如正方形就是单份浓缩，菱形就是冰美式，爱心是热水。 这样一来，他们很容易就能定位不同的功能区，也能清楚地辨别不同按钮。在特殊咖啡机的帮助下，门店一天可以轻松卖出150多杯咖啡。 第二式：机器人替身让不能出门的残疾人，也能在小店工作 东京日本桥附近，有一家特殊的咖啡馆，馆内的服务员全部都是重症残疾，不过他们都不需要到店来上班，在家就能实现办公。他们的办公方式，就是远程操控机器人。这些机器人配备了摄像头、麦克风和扬声器，以便操作员与顾客进行远程交流。一个机器人问道：“可以下单了吗？”旁边的平板电脑上显示菜单上有汉堡、咖喱和沙拉。[6] 图为由重残人士操控的机器人与店内客人交谈 这些无法走出家门的残疾人，有的患有身体紊乱症，有的患有肌萎缩侧索硬化症，他们可以在一个特殊的数字面板上用眼神向机器人发出信号。 此外，疫情期间，餐饮行业遭受重创，许多咖啡馆倒闭了，大家都害怕聚集传染，而机器人很好地降低了传染风险，获得了大众认可。 左图为患有颈脊髓损伤的柳田幸树，右图为脊髓损伤的大野智裕，他们远程成为了咖啡师[7]