八年级生物发酵技术.pptVIP

第一页，共三十二页，2022年，8月28日 第25章 生物技术 第二页，共三十二页，2022年，8月28日 第一节 发酵技术 1、 发酵食品(酸奶、米酒、醋、酱……) 2、沼气发酵 讨论：我们生活中有哪些与发酵技术有关？ 一、我们身边的发酵技术 第三页，共三十二页，2022年，8月28日 听听同学们介绍的生物技术发展史吧 石器时代的中国人和古埃及人用麦粉酿造啤酒 周代后期，我国人民制作酱和醋一直沿用至今。 16世纪，我国医生知道被疯狗咬伤可传染狂犬病。 18世纪，荷兰人列文虎克发明了显微镜。 1857年，巴斯德实验证明酒精发酵等发酵是由不同微生物作用形成的。 1897年，德国毕希纳发现了酶，揭开了发酵的奥秘。 1928年，弗莱明在青霉中发现青霉素。 1943年，青霉素得到可大规模生产的青霉素，在战争中挽救了无数人的生命。 第四页，共三十二页，2022年，8月28日 1953年，沃森、克里克提出DNA双螺旋结构模型 20世纪50年代，利用微生物发酵生产氨基酸，实现工业化 20世纪60年代，酶制剂产业出现。酶工程生产氨基酸、抗生素等。 20世纪70年代，科学家发明了体外DNA重组技术。以基因工程为核心，带动了现代发酵工业，酶工程，细胞工程的发展。 第五页，共三十二页，2022年，8月28日 你知道这些名词吗？ 第六页，共三十二页，2022年，8月2