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营养三四级中药与营养 第一页，共三十八页，2022年，8月28日 1、中药常识 2、药物养生应用原则 3、常用补益中药 4、常用补益中药方 5、凉茶知识 第二页，共三十八页，2022年，8月28日 1、中药材的特性与功能小常识 中药材的 “性” 、 “味” 四性:即寒,凉,热,温,四种药性,寒热偏向不明显的为平性 五味:即辛,酸,甘,苦,咸五种药材滋味,另还有淡味 第三页，共三十八页，2022年，8月28日 1、中药材的特性与功能小常识 五性 属性 作 用 药材代表 温 阳 祛寒补虚 红枣,当归,川芎, 热 祛寒,消除寒症 肉桂,干姜,花椒, 寒 阴 清热解暑,消除热症 金银花,黄连, 黄芩 凉 降火气,减轻热症 菊花,西洋参,罗汉果 平 健胃开脾,强壮补虚 枸杞,芡实,甘草 第四页，共三十八页，2022年，8月28日 1、中药材的特性与功能小常识 五味 作 用 对应器官 代表中药材 注意事项 辛 活血行气 发散风寒 肺 木香,薄荷,川芎,肉桂 多食易耗气,损伤津液,导致便秘,痔疮 酸 生津开胃 收敛止汗 肝 乌梅,五味子,山查 多食易损伤筋骨,感冒者勿食 甘 补虚止痛 缓和药性 脾 人参,甘草,红枣,淮山 多食易发胖,上腹胀闷,糖尿病者少食 苦 清热泻火 解毒,除烦 心 黄连,杏仁,大黄,厚朴 多食易消化不良,口干舌燥,便秘 咸 泻下通便 软坚散结, 肾 芒硝,牡蛎,玉米须 多食易造成血压高,血液凝滞 淡 利水渗湿, 苡仁,通草,猪苓 无湿证者慎用 第五页，共三十八页，2022年，8月28日 2、 应用原则 2.1 虚则补之 这是运用补药的最根本原则，若是无病体健之人一 般不需服用，即无虚则不用补。 2.2 适可而止 如补血药物药性多粘腻，过服会损伤脾胃；补阳药 性偏温燥，常用则助火劫阴。 2.3 因时补益 选用滋补药必须根据四时气候的特点，以及四时气 候与人体脏腑组织的内在联系，而合理选择补药。 第六页，共三十八页，2022年，8月28日 2.4 因人补益 （1）年龄不同的补益 （2）体质不同的补益 （3）工作不同的补益 2.5 顾护脾胃 “五脏不足，调于胃”； “虚不受补”的情况下，也要首先顾护脾胃； 运用补药养生时，常应配以调理脾胃之品。 2、 应用原则 第七页，共三十八页，2022年，8月28日 2.6 辨证进补 2、 应用原则 气虚、血虚 阴虚、阳虚 虚性体质的特征 用药原则 虚则补之 第八页，共三十八页，2022年，8月28日 2.6 辨证进补 气虚体质 特征：气少懒言，脸色苍白，食欲不振，不喜运动，稍动则喘 适用药材：补气药，人参、党参、黄芪、茯苓、白术、山药、莲子、大枣、 血虚体质 特征：形体消瘦，脸色苍白，毛发稀疏，健忘，女性月经量少 适用药材：补血药当归、枸杞、阿胶、桂圆、熟地、白芍 2、 应用原则 第九页，共三十八页，2022年，8月28日 2.6 辨证进补 阴虚体质 特征：形体消瘦，心烦气躁，常渴，喜冷饮，盗汗，手足心发汗冒热，小便黄，便秘，失眠 适用药物： 玉竹、麦冬、石斛、百合、沙参 阳虚体质 特征：畏寒、怕冷、嗜睡乏力、不喜喝水，性欲减退，手脚冰冷，脸色苍白，尿少或夜尿频，易腹泻 适用药材：温阳药物，如肉桂、附子、鹿茸、杜仲、胡桃、 2、 应用原则 第十页，共三十八页，2022年，8月28日 3、 常用补益中药 补气药 人参 大补元气、生津止渴 轻身益气，延年益寿 第十一页，共三十八页，2022年，8月28日 分类： 生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津， 适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。 红参：补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用 于急救回阳。 糖参：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。 参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小 而缓和。 野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资 源少，价值昂贵，很少用。 用法： 可炖服；吞服或嚼服；酒浸 3、 常用补益中药 人参 补气药 第十二页，共三十八页，2022年，8月28日 味甘、微苦、性凉， 补气养阴，清火生津 3、 常用补益中药 西洋参 补气药 第十三页，共三十八页，2022年，8月28日 味甘，