脂类的代谢简.pptVIP

β-烯丁酰ACP再在β-烯脂酰ACP还原酶作用下生成丁酰ACP。 第四步反应： 第三十页，共四十四页，2022年，8月28日 第三十一页，共四十四页，2022年，8月28日 脂类的代谢简 第一页，共四十四页，2022年，8月28日 脂类是生物体内一大类重要的有机化合物。 共同的物理性质： 不溶于水，但能溶于非极性有机溶剂(如氯仿、乙醚、丙酮等)中。 分类： 脂肪(中性脂肪)和类脂两类，后者又包括磷脂、糖脂、固醇等。这些脂类不但化学结构有差异，而且具有不同的生物功能。 第二页，共四十四页，2022年，8月28日 脂肪的生物功能： 在体内氧化放能，供给机体利用； 作为生物体对外界环境的屏障； 帮助食物中脂溶性维生素(A、D、E、K)的吸收； 构成生物膜的重要结构组分； 此外，一些不皂化脂类，如类固醇和萜类，是具有维生素、激素等生物功能的脂溶性物质。 第三页，共四十四页，2022年，8月28日 一、脂类的酶促水解 广泛存在于动物、植物和微生物中的脂肪酶能催化脂肪逐步水解产生脂肪酸和甘油。 第四页，共四十四页，2022年，8月28日 生物体内存在着对磷脂分子的不同部位进行水解的磷脂酶。参与磷脂分解的酶主要有磷脂酶A1、A2、磷脂酶B1、B2、磷脂酶C、磷脂酶D等 第五页，共四十四页，2022年，8月28日 二、脂肪的分解代谢 (一)甘油的氧化 第六页，共四十四页，2022年，8月28日 (二)脂肪酸的β-氧化作用 1．β-氧化的反应过程 (1)脂肪酸的激活：脂肪酸在硫激酶催化作用下的激活是氧化降解的第一步。脂肪酸先与ATP形成脂酰-磷酸腺苷。脂酰-磷酸腺苷再与辅酶A化合，生成脂酰辅酶A。 1分子脂肪酸活化消耗2个高能磷酸键，相当于2分子ATP！ 第七页，共四十四页，2022年，8月28日 (2)脱氢：脂酰辅酶A经脂酰辅酶A脱氢酶的催化，脱去两个H变成一个带有反式双键的Δ2-反-烯脂酰辅酶A；这一反应需要黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)作为氢的载体。 (3)加水：Δ2-反-烯脂酰辅酶A经过水化酶的催化，变成 β-羟脂酰辅酶A。 第八页，共四十四页，2022年，8月28日 (4)脱氢：L(+)β-羟脂酰辅酶 A经 β-羟脂酮辅酶 A脱氢酶及辅酶 NAD的催化，脱去两个 H而变成β-酮脂酰辅酶A。 (5)硫解：最后一个步骤是β-酮脂酰辅酶A经另一分子辅酶A的分解(硫酯解酶参加)生成一分子乙酰辅酶A及一分子碳链短两个碳原子的脂酰辅酶A。 第九页，共四十四页，2022年，8月28日 第十页，共四十四页，2022年，8月28日 2．肉毒碱的作用 第十一页，共四十四页，2022年，8月28日 第十二页，共四十四页，2022年，8月28日 3．脂肪酸β-氧化过程中的能量转变 以软脂酸(C15H31COOH)为例： 软脂酸完全氧化成乙酰辅酶A共经过 7次β-氧化，生成7个FADH2、 7个还原型NAD 8个乙酰辅酶A 7molFADH2和7mol还原型NAD可提供2×7+3×7=35molATP 8mol乙酰辅酶A彻底氧化则可生成12×8=96molATP。 在软脂酸氧化开始生成软脂酰辅酶A的过程中曾耗去2molATP，如此每摩尔软脂酸完全氧化，在理论上至少可净合成35+96-2=129molATP。 第十三页，共四十四页，2022年，8月28日 总结： 脂肪酸β氧化最终的产物为乙酰CoA、NADH和FADH2。假如碳原子数为Cn的脂肪酸进行β氧化，则需要作（n/2－1）次循环才能完全分解为n/2个乙酰CoA，产生（n/2－1）个NADH和（n/2－1）个FADH2；生成的乙酰CoA通过TCA循环彻底氧化成二氧化碳和水并释放能量，而NADH和FADH2则通过呼吸链传递电子生成ATP。至此可以生成的ATP数量为： 第十四页，共四十四页，2022年，8月28日 4．不饱和脂肪酸的氧化 单双键脂肪酸：油酸(C18)、软脂烯酸(C16) 多双键脂肪酸 ：亚油酸(C18) β-氧化的前三轮正常进行，切掉三个二碳单位以后，生成一个带有两个顺式双键的Δ3,6十二碳烯酸。此酸在烯脂酰异构酶催化下双键移位，将顺Δ3化合物转变成反Δ2顺Δ6烯脂酰辅酶A，这样β-氧化又可以顺利进行两轮，再切掉两个二碳单位，就形成了顺Δ2八碳烯脂酰辅酶A。 第十五页，共四十四页，2022年，8月28日 (三)脂肪酸氧化的其他途径 1．奇数碳链脂肪酸的氧化 第十六页，共四十四页，2022年，8月28日 2．α-氧化和ω-氧化 α-氧化：长链脂肪酸的α-碳在加单氧